天氣要變涼了讓我想吃點甜點尤其是蘋果派剛好在市場有看到青蘋果青蘋果微酸的口感更適合做甜點看起來很難的派其實一樣是非常容易做成功喔

奧地利人家，都有屬於自己家傳的奶酥蘋果派食譜。雖然，奶酥蘋果派是個家家主婦的一個隨手點心，但是在奧地利各個糕點咖啡店裡，也一定看得到，吃得到這道屬於這塊地緣的甜美食物。簡單的食材，簡單的製作步驟，不論冷熱，都讓人喜歡。奧地利寶盒http://pilger.pixnet.net/bloghttps://www.facebook.com/austriabox訣竅提示（PS 如果不是使用分離式的烤模，最好等奶酥蘋果派冷透後再脫模，才不會因為派尚未固定，硬性脫模，有可能毀了派的完整性。）

Crumble aux pommes (Apple crumble )，奶酥蘋果派是愛好蘋果派想嘗試做蘋果派的入門，Crumble 的意思是「弄碎」 就是將麵粉、奶油、糖揉搓成像餅乾碎末鋪在蘋果上進烤箱烤就是簡單易做美味的甜點。

奶酥蘋果派，常見甜派基本款之一。酥脆派皮，檸檬蘋果酸甜，奶酥香。搭配一杯咖啡，享受悠閒下午茶。派皮隨著糖粉比例增加，底部易上色，口感更酥脆。http://farfar0407.pixnet.net/blog

【Kate午後烘焙】香甜蘋果派(Apple pie)突然想吃蘋果派~不如自己來烤一個吧!做派皮其實不難~多做幾次就會越來越順手~而且可以一次做多一點放在冷凍~需要的時候在拿出來使用~PS:這個食譜是沒有先將蘋果炒過~所已做出來口感比較分明~若喜歡吃蘋果內餡軟嫩的話,建議先用小火炒過~放涼後在倒入派中~歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon訣竅提示PS:這個食譜是沒有先將蘋果炒過~所已做出來口感比較分明~若喜歡吃蘋果內餡軟嫩的話,建議先用小火炒過~放涼後在倒入派中~1.做派皮的無鹽奶油不用回溫,要冰冰的2.我做的派皮沒塗蛋液,有塗的話烤出來比較漂亮~~~食後感想簡單好吃!切開時會飄出肉桂香~~

蘋果與蔓越莓煮成可口的內餡，餔上滿滿一層酥鬆的堅果奶酥，酸甜的內餡與與卡滋卡滋堅果奶酥在嘴裡迸出美味的火花，讓人忍不住一匙一匙舀不停啦^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/183809151FB有空逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.用冷藏過的奶油丁與粉類混合切拌製作奶酥，才會讓奶油與粉類有酥鬆的口感喔^^2.香草莢、蘭姆酒、肉桂粉為增添風味用，可隨個人喜好酌量添加塔咪的生活狂想曲FB有空逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910

濃濃的肉桂焦糖，包裹著烘焙後軟軟多汁的蘋果，每一口都甜蜜。德文中的Streuselkuchen意為奶酥甜點，是指所有以奶油，麵粉，糖與雞蛋合成的奶油酥麵糰製成的甜食。奧地利的奶酥甜點特別有名，夏日的水果如櫻桃，李子，杏桃都可以拿來做奶酥甜點的內餡。蘋果，在這裡，一年四季都買得到。奧地利知名的甜點，以蘋果為主食材非常之多，以後有機會，會一一介紹。訣竅提示製作派皮時：用手指或木匙。不要過度搓揉，不要使用攪拌機，只要所有食材混合就好，否則，奶酥會失去應有的酥脆口感。

完美的烤蘋果奶酥，夏天要配上一球冰淇淋喔，冬天可以舀上一匙鮮奶油才過癮呀！奶酥吃在嘴裡咖滋咖滋、酥酥作響...空氣中瀰漫著....肉桂香伴隨酥皮下的蘋果甜膩味，忍不住ㄛ~~怎麼那麼好吃啊！(發現熱的比冰的好吃...)訣竅提示今天就用costco買的無蠟4131蘋果，連皮吃真是又甜且脆唷，實在很適合做這美味的甜點。

蘋果派不管在北美還是歐洲，這個甜點是每個媽媽都一定要會做的。在澳洲的時候，因為我很喜歡吃蘋果派所以我吃遍了咖啡廳的、飯店的、路邊的蘋果派，反正看到必吃，一般在國外蘋果派裡面會加很多種香料，有肉桂Cinnamon、肉荳蔻Nutmeg、杏仁Almonds、葡萄乾Raisin、薑Ginger，甚至每一國的口味都有一點不一樣，美國的口味比較重、澳洲的比較清爽，吃了這麼多口味之後最後索性在家自己做，才研發出只加肉桂跟肉荳蔻的，是台灣人比較能接受。蘋果派可以吃熱的也可以吃冷的，但是熱熱的吃再加上一球冰淇淋，哇~人間美味訣竅提示派皮的做法有很多種，這個派皮跟之前牛肉派的有些不同，因為不需要吸湯汁所以沒有加高筋麵粉因為延展性不用那麼強；我喜歡甜點的派皮酥酥香香的，所以我奶油放的比較多派皮就會變得比較酥派皮的黃金比例是 3:2:1 我採用的就是此比例奶油加的越多就越酥、麵粉加的越多就越脆，可以自己喜好加減想要知道更多異國料理快來我的部落格尋寶吧CHEF JOHN的異國廚房http://qazws1.pixnet.net/blog也歡迎來我的餐廳嚐鮮，我們很多東西都是純手工的喔澳滋客棧OZ HOTEL 澳洲手工料理https://www.facebook.com/OzHotel?ref=hl

完全不加一滴油,超低卡的美味!訣竅提示1.放入烤箱後還會繼續膨脹,記得麵糰和麵團間要留多點空隙,才不會和我的一樣都擠在一起了>"<2.內餡別填太多,否則會向左下角那顆一樣無法成功做成圓形喔食後感想鬆軟的麵包配上香甜的蘋果,剛出爐時熱熱的好好吃喔~~

這個蘋果派好吃得難以形容！酥脆金黃的派皮，內裡充滿著陣陣蘋果，肉桂的香味！熟透的蘋果口感豐富，實在太美味！做法簡單，絕對是宴客不敗之選！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~我用綠色Granny Smith蘋果，隨自己喜歡

新年快樂！做了兩款的蘋果派，除了主角蘋果以外，還有咖哩、肉桂的口味。一為前一篇的一層薄派皮的蘋果派；而這一篇的蘋果派，是有內餡的。如果你要問我那一種好吃呢？就如薄皮批薩和厚片批薩，各有其特色。不管是一層薄派皮的蘋果派，還是有內餡的蘋果派，我都喜歡。這甜度、酥鬆度及濕度，都是符合柔和的口味。超完美的餐點成品。食後感想新年快樂！做了兩款的蘋果派，不管是一層薄派皮的蘋果派，還是有內餡的蘋果派，我都喜歡。這甜度、酥鬆度及濕度，都是符合柔和的口味。超完美的餐點成品。