苦茶油麵線荷包蛋

娟兒
娟兒 @maggie_if

簡單的料理也是有小眉角,藉著圖示說明吧

訣竅提示

貼心小提醒:

1.有些麵線本身是鹹的,若太鹹的話,在煮麵時,水量可以加多一些
2.麵線調味料一開始要先攪拌好,再拌麵線比較好拌勻
3.沒有苦茶油的話,可以用黑麻油代替
4.油蔥酥會藉油麵線的熱度軟化,香氣就會出來了呦

有空可以來私人後花園走走喔~~

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苦茶油麵線荷包蛋

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簡單的料理也是有小眉角,藉著圖示說明吧

訣竅提示

貼心小提醒:

1.有些麵線本身是鹹的,若太鹹的話,在煮麵時,水量可以加多一些
2.麵線調味料一開始要先攪拌好,再拌麵線比較好拌勻
3.沒有苦茶油的話,可以用黑麻油代替
4.油蔥酥會藉油麵線的熱度軟化,香氣就會出來了呦

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 苦茶油 一匙
  3. 麵線 適量
  4. 雞蛋 一顆
  5. 一小匙
  6. 麵線調味料
  7. 苦茶油 一大匙
  8. 醬油膏 一匙
  9. 油蔥酥 一匙
  10. 預備食材
  11. 麵線調味料
  12. 預備食材
  13. 麵線調味料

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    取一個碗公,把麵線調味料放進去  

  2. 2

    調味料拌勻後備用   

  3. 3

    煮一鍋水,等水滾把麵線放進去煮  

  4. 4

    煮到想要的軟度撈起麵線(水不用瀝太乾)  

  5. 5

    放入調味好的碗公內  

  6. 6

    用拉的來拌均,不要用攪得來拌,麵線才不會糊掉  

  7. 7

    起油鍋,加入一匙苦茶油,將蛋放下去煎到想到的熟度,加入鹽巴調味即可

  8. 8

    貼心小提醒: 1.有些麵線本身是鹹的,若太鹹的話,在煮麵時,水量可以加多一些 2.麵線調味料一開始要先攪拌好,再拌麵線比較好拌勻 3.沒有苦茶油的話,可以用黑麻油代替 4.油蔥酥會藉油麵線的熱度軟化,香氣就會出來了呦 有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

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