舅舅給的無毒有機冬瓜超大一條~除了冬瓜湯等鹹品料理,做成冬瓜黑糖蜜可以更有效率的保存好滋味~而且好適合懶惰的夏天呀~只要熬好放冰箱,想喝時舀一小湯匙兌水加冰塊就變成好喝的冬瓜茶了~市售的冬瓜磚做好後大多會泡過石灰水~想起來就覺得很恐怖.訣竅提示敖冬瓜黑糖蜜時記得不要加水囉~要先加入等量的糖讓冬瓜出水再直接用冬瓜出的水去熬煮即可食後感想這樣做可以快速消耗美味但不耐放的冬瓜也可以吃到好吃的消暑聖品

有天與朋友逛夜市，看到冬瓜茶的老闆店面上，放顆巨大的冬瓜，隨口問老闆;真的是冬瓜熬煮的嗎？以前我都是買冬瓜茶磚，加水煮。突然好想試試，用天然冬瓜，煮出來的口感與風味，是否有差異?訣竅提示注意不要燒焦，要不斷攪拌。食後感想沖泡後有冬瓜天然的香味與紅糖的甜味，比例可以隨各自的口味調整，適合冬天泡熱熱喝，夏天可以加冰塊

夏天要吃瓜，這是中醫師推薦的消暑良方，這一次ching把它放大放大再放大，就拿它來做飲料吧！黑糖冬瓜原本就很適合當夏天飲品，不過市售的冬瓜茶磚使用到是二砂糖，甜度自然不在話下，這一次ching使用黑糖來熬煮，最後再加蜂蜜做調味，這一杯黑糖冬瓜蜜可是紮紮實實的好料噢！熱熱的天氣來上一杯自製清涼又消暑的飲品吧！#DIY夏日飲品#冬瓜料理#黑糖料理#最消暑的飲品

外面賣的蜜地瓜都不便宜，不過自己在家做其實很方便，用黑糖取代一般的砂糖，蜜出來的地瓜會帶有黑糖的香氣，而且吃起來比較不會膩口~ 訣竅提示蜜地瓜的糖一定要放的夠多效果才好~

加入鳳梨與地瓜一起蜜煮，多了鳳梨的酸甜香氣，密汁完成後，再以金桔提香，香氣寧人，地瓜鬆綿，一口接一口，越吃越唰嘴！訣竅提示1.地瓜使用紅肉或黃肉品種皆可。2.金桔可以檸檬汁(1大匙)代替使用。3.酸甜度可依個人喜愛，適度將糖或金桔(檸檬)的量調整。 

加入檸檬汁的密地瓜，甜蜜中帶點微微的檸檬酸，味覺不會那麼的死甜，密汁完成後，撒上檸檬皮，更是香氣寧人，咀嚼著地瓜的鬆綿，口中充滿檸香與地瓜香，真會讓人不停嘴呢！訣竅提示1.地瓜使用紅肉或黃肉品種皆可。2.檸檬使用黃皮或綠皮皆可。 

自製蜜地瓜加入檸檬汁調味甜而不膩，放涼後香甜軟Q的口感讓人忍不住一口接一口，一下就吃掉大半了。FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI

還記得小時候，最喜歡玩抽蜜蕃薯，那時二張一元，每次都只抽中小的，抽到就滿足的用竹籤插著蜜蕃薯就離開了，那種古早味的感覺好讓人懷念，到現在雖然還有賣，但都變調了，感覺吃起來又硬又覺得放好久，最近收到一袋地瓜，就循著記憶中的味道自己做了~~訣竅提示貼心小提醒：1.糖不要乾鍋直接煮，會把糖用焦喔2.麥芽糖比較不甜，不愛吃甜的人，可以調整一下麥芽糖和砂糖的用量3.若煮到最後怕糖漿太黏太硬，可以少量的加些水煮4.我的做法共是煮了20分鐘有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

甜蜜的地瓜搭配上蒟蒻晶米碰撞出美妙的滋味，只要簡單的食材再加上一台不是很好的烤箱就可以完成啦(烤箱很高級也行)，是一個很適合全家大小的小點心喔~訣竅提示1.地瓜泥可以過篩，口感會更綿密 2.若麵團還是黏手，可再加入玉米粉

清爽的涼拌小黃瓜，迎接夏天的到來利用蜂蜜檸檬來調味，吃起來別有一番滋味喔！

秋天是地瓜收成的季節，這時候的地瓜因為富含水分，容易煮熟且不會太甜，拿來用糖蜜漬剛剛好，用黑砂糖食材獨特的香氣，將剛收成的地瓜透過黑砂糖的蜜漬完熟，每一口都能嘗到黑砂糖的風味，軟糯的地瓜， 與一般麥芽糖蜜漬的風味大不相同，大家可以透過這道料理好好享受地瓜的美味。#金廚23#地瓜料理 #蜜地瓜 #黑糖料理

用電鍋就能做出好吃的蜜汁雞了~加上地瓜來點變化也很好吃~做法簡單又輕鬆訣竅提示也可以加入其他蔬菜一起煮~