鬆軟qq法式吐司
只要花點時間準備，在家也可輕鬆享受美食級鬆軟QQ法式吐司 :)
別納悶為何要花這麼久的時間，經過長時間浸泡能讓蛋汁入味，長時間晾乾也能讓吐司別太溼軟，才有QQ軟軟的口感（記得要放冰箱喔）。前一天準備好隔天就有早餐可吃囉 :)
[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]
踩著縫紉機享受這美好的時光
Blog http://lovecatmint.pixnet.net/blog
fb https://www.facebook.com/lovecatmint/
訣竅提示
註１：先以苦茶油煎熱吐司與馬鈴薯後再加入奶油，苦茶油的營養與香氣可滲入吐司中，奶油後放可保留香氣也避免高溫焦掉，馬鈴薯邊緣也因為熟了再加入奶油而酥酥香香。
註2：愛甜食的朋友也可於完成後加入喜歡的果醬或楓糖、蜂蜜。
食後感想
這次為了法式吐司。特地算好時間
事先還得先將吐司做好
幸好現在都靠小P在幫忙做麵包（Panasonic SD-BMS105T）
別納悶為何要花這麼久的時間
經過泡與晾能讓蛋汁入味。也能讓吐司別太溼軟。才會有Q軟的口感
前一天準備好隔天就有早餐可吃囉 :)
鬆軟qq法式吐司
只要花點時間準備，在家也可輕鬆享受美食級鬆軟QQ法式吐司 :)
別納悶為何要花這麼久的時間，經過長時間浸泡能讓蛋汁入味，長時間晾乾也能讓吐司別太溼軟，才有QQ軟軟的口感（記得要放冰箱喔）。前一天準備好隔天就有早餐可吃囉 :)
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訣竅提示
註１：先以苦茶油煎熱吐司與馬鈴薯後再加入奶油，苦茶油的營養與香氣可滲入吐司中，奶油後放可保留香氣也避免高溫焦掉，馬鈴薯邊緣也因為熟了再加入奶油而酥酥香香。
註2：愛甜食的朋友也可於完成後加入喜歡的果醬或楓糖、蜂蜜。
食後感想
這次為了法式吐司。特地算好時間
事先還得先將吐司做好
幸好現在都靠小P在幫忙做麵包（Panasonic SD-BMS105T）
別納悶為何要花這麼久的時間
經過泡與晾能讓蛋汁入味。也能讓吐司別太溼軟。才會有Q軟的口感
前一天準備好隔天就有早餐可吃囉 :)
料理步驟
- 1
材料先備齊。
- 2
將吐司以外材料混合成蛋液。
- 3
吐司放入蛋液中，放入冰箱冷藏7小時。
- 4
七小時後將吐司翻面，繼續冷藏7小時。
- 5
將蛋液瀝乾，冷藏晾乾10小時。早晨熱油鍋倒油，以中火每面煎3分鐘。 單面煎好時加入一塊奶油於吐司上方，都沾滿奶油後再將奶油滑入鍋底。
- 6
送進預熱好的烤箱180度烤5分鐘。
- 7
同一個鍋子倒入適量油。加入切絲馬鈴薯與少許鹽、義式香料、巴西里。
- 8
拌炒後加入少許開水，待水氣蒸發一半後蓋上鍋蓋利用蒸氣蒸熟馬鈴薯。待水蒸發散去後打開鍋蓋，加入奶油拌炒至邊緣微微焦硬。
- 9
盛盤並撒上糖粉，鬆軟QQ法國吐司&香料馬鈴薯完成。
Cooksnap
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