Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (6) : 椒鹽多春魚 (附食譜)
大家喜愛啤一啤嗎? cici以前在舊公司工作時，有時開完 OT，便和同事一齊 Happy hour。我們通常會叫一些佐酒小食，椒鹽多春魚，便是其中一款。
自從有了 Airfryer，這款佐酒小食終於可以在家呈現。
更多分享在cici小廚房: http://www.facebook.com/cicikitchen
訣竅提示
**小小貼士**
- 如沒有Airfryer，可改用油鑊炸。
- 如用油鑊炸，沸約1分半鐘，才放魚柳炸。
- 油夠熱可熄火炸魚柳，浸著炸，因為油溫過熱，會令魚塊變燶。 如油過熱，可加少許凍油來減低油溫。
- 油溫不夠熱，會令魚塊吸過多油份。
<Airfryer小小分享>
- 在Airfryer炸籃底部放置鍚紙，清潔更能省時方便。
- 在炸籃放上防濺上蓋除了防止彈油，更可將食物表面變燶的速度減慢。
- 用防濺上蓋食物轉熟的程度減慢，所需的烹調時間可能會更多。
Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (6) : 椒鹽多春魚 (附食譜)
大家喜愛啤一啤嗎? cici以前在舊公司工作時，有時開完 OT，便和同事一齊 Happy hour。我們通常會叫一些佐酒小食，椒鹽多春魚，便是其中一款。
自從有了 Airfryer，這款佐酒小食終於可以在家呈現。
更多分享在cici小廚房: http://www.facebook.com/cicikitchen
訣竅提示
**小小貼士**
- 如沒有Airfryer，可改用油鑊炸。
- 如用油鑊炸，沸約1分半鐘，才放魚柳炸。
- 油夠熱可熄火炸魚柳，浸著炸，因為油溫過熱，會令魚塊變燶。 如油過熱，可加少許凍油來減低油溫。
- 油溫不夠熱，會令魚塊吸過多油份。
<Airfryer小小分享>
- 在Airfryer炸籃底部放置鍚紙，清潔更能省時方便。
- 在炸籃放上防濺上蓋除了防止彈油，更可將食物表面變燶的速度減慢。
- 用防濺上蓋食物轉熟的程度減慢，所需的烹調時間可能會更多。
料理步驟
- 1
多春魚解凍後，用廚房紙吸乾水份，加入調味料醃約30分鐘。
- 2
將多春魚撲上薄薄的炸粉。
- 3
在Airfryer炸藍底部鋪上錫紙，Airfryer以200度預熱5分鐘，備用。
- 4
將多春魚放入炸藍，噴上少許油。
- 5
Airfryer以200度烹煮5分鐘，將多春魚取出。
- 6
反轉另一面，並蓋上防濺蓋，以200度烹煮5分鐘。
- 7
把呈金黃色的多春魚盛起放入碗內，灑上椒鹽搖勻，即成。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
椒鹽四季豆炸皮蛋~簡單十分鐘上桌~免動鍋 椒鹽四季豆炸皮蛋~簡單十分鐘上桌~免動鍋
免動鍋、動鏟，簡簡單單十分鐘上桌~不用考慮廢油的擾人處理~~健康又環保~ 將四季豆及皮蛋炸至微皺、酥，和入葱蒜末一同炸，讓香氣濃縮，更保留了四季豆的甜味，就完成這道鹹香酥甜的下酒菜啦~~~訣竅提示Tips. 避免沾鍋，網上可刷上少許的油。Tips. 皮蛋在切之前可先用滾水略煮十分鐘，讓裡頭的蛋黃凝固，比較好切唷!!! ☆ 炸、烤、烘、焗 樣樣通，一機多用真方便呀!!!★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980
-
椒鹽薯塊 / 平底鍋免油炸 椒鹽薯塊 / 平底鍋免油炸
#快速上菜#普羅旺斯巡禮竹山紅心地瓜有良好的抗氧化性，可防癌抗癌。 紅番薯富含黏蛋白，有延緩衰老、增強免疫力的功效，好食材簡單料理就是好滋味。如果也懶得清氣炸鍋，可以用平底鍋搞定。
-
![[免炸,脆卜卜]椒鹽魷魚圈 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/dabfd99caec64ec65719a2a0d2769ae5/240x320cq80/photo.jpg)
[免炸,脆卜卜]椒鹽魷魚圈 [免炸,脆卜卜]椒鹽魷魚圈
~~我很喜歡香口的食物，脆卜卜，很好味！但我又怕肥，炸不太合適所以我選擇了焗，這個魷魚圈，焗完脆卜卜，加上椒鹽味道，作為小吃真是一流！訣竅提示 www.facebook.com/diningwithmyself38
-
生酮版免炸椒鹽魚柳條 生酮版免炸椒鹽魚柳條
#Cookpad廚藝賞2019其實生酮版的裹粉食物，本來就不適合下油鍋油炸，因為沒有麵粉、蕃薯粉、太白粉幫忙「黏住」裹粉，所以一下油鍋，裹粉就會消失的無影無蹤。所以特別以使用烤箱低油脂烹調法來製作。生酮麵包粉請參考另一個食譜製作，一次做多點，打碎了放冰箱，想用隨時可以用，非常方便。
-
-
-
椒鹽黃金薯 / 平底鍋免油炸 椒鹽黃金薯 / 平底鍋免油炸
為幫忙地瓜阿伯很認真推吃地瓜，今天做了椒鹽黃金薯，適合外帶跟朋友分享。地瓜有完全食物稱號，豐富的纖維能促進腸胃蠕動，地瓜皮洗刷乾淨連皮一起食用纖維更高，台農66號地瓜，紅皮紅肉口感綿密甜度高，用來烹飪非常美味。#入秋煮 -
-
-
-
健康炸物--椒鹽魚塊 健康炸物--椒鹽魚塊
夏天的點心，來個【炸物+啤酒】，應該是最能挑動味蕾的吧！但是外面的鹹酥雞令人不大安心，吃其他的又不夠味@@@@@所以，就選擇營養價值高的魚類吧！只要乾淨的油+新鮮的魚塊，就可以讓自己吃的開心又健康囉！訣竅提示＊＊貝蒂吧妹英國生活筆記本臉書專頁：facebook.com/BettyHou.liveinuk＊＊貝蒂部落格：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/＊＊炸九層塔的時候要小心，因為它會噴起來！！貝蒂就不小心被噴到了下巴，痛死了>"<＊＊因為毒澱粉的關係不敢用地瓜粉的人，貝蒂建議可以自己做麵包粉來裹魚，請參考我的網誌【麵包粉DIY】http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/02/11-diy.html食後感想整塊魚入口非常清爽，油溫若是高一點的話，也會很酥脆不會吸油，新鮮的魚塊就是有股鮮味，甜甜的被鎖在地瓜粉裡面一點也沒有流失掉喔！想要兼顧美味和健康的煮婦們，這道菜真的是一道老少咸宜的料理！（ＰＳ如果要給小朋友吃的話，別加辣椒就ok 囉！）
更多推薦食譜
留言