泰式涼拌青木瓜絲

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塔咪的生活狂想曲
塔咪的生活狂想曲 @cook_tammy0723

熱天裡,來一盤酸酸辣辣、冰冰涼涼、纖維多多的泰式酸辣青木瓜絲,清爽解暑,食慾跟著來^^
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訣竅提示

食用前再撒上碎花生,花生才不會跟著醃漬軟化喔^^

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預備食材

60 分鐘
  1. 預備食材
  2. 青木瓜 1顆
  3. 九層塔 1大把
  4. 花生 適量
  5. 醬汁
  6. 魚露 2大匙
  7. 醬油 2小匙
  8. 砂糖 2大匙
  9. 檸檬汁 1顆(約2.5大匙)
  10. 冷開水 2大匙
  11. 2瓣(約1大匙)
  12. 辣椒 2支(約1大匙)
  13. 香油 少許

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    備齊所有食材,青木瓜刨絲,蒜頭、辣椒切末,檸檬擠汁,九層塔葉切末或切絲備用

  2. 2

    將醬汁材料攪拌均勻

  3. 3

    九層塔葉末與青木瓜絲混拌均勻

  4. 4

    倒入醬汁混合攪拌均勻,放冰箱冷藏約1小時入味

  5. 5

    食用前,灑些許碎花生,口感更讚,開胃好好食^^

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生活隨意寫,寫意過生活~回歸柴米油鹽的日子裡,體會平淡的幸福滋味!聯絡信箱:tammy.chen0723@gmail.com
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