不管是做水果或是做菜，第一個清洗工作很重要，要挑掉有點腐爛的桑葚、或是多餘的樹葉、或是有未發現的果蟲，才能進行下面製作程序，總不能吃到一半或是煮到一半突然出現不該出現的訪客。

挑選洗完的新鮮桑葚灑上紅砂糖，至於份量依可以包覆桑葚為主。

將紅砂糖和桑葚攪拌，放置5-6小時，讓紅砂糖溶化和桑葚會慢慢滲出果肉水出來，為防放置攪拌完的桑葚被螞蟻或是不該出現的訪客聞香而來，破壞後面要進行的程序。

等了5-6小時後，桑葚就可以用中小火慢慢煮沸，因為是水果要下去熬煮，我不喜歡煮到最後水果新鮮度和營養不見了，所以我不會開太大火下去熬煮，在煮沸前 要不斷的翻動桑葚和沉在鍋裡的紅砂糖，等桑葚煮沸後，馬上轉小火繼續煮和紅砂糖完全融化，如果太濃稠的話，可以稍微加點水緩和桑葚汁的熱度。

紅砂糖完全融化，就可以加進預備使用的麥芽糖，而且要不斷攪拌讓它溶化開來，並將火量調到最小火，不然麥芽糖集中沉澱在鍋底容易燒焦，那這一鍋桑葚汁就前功盡棄的倒掉。 等麥芽糖完全溶化開來，就可以關火

等桑葚汁比較沒有那麼燒燙時，就可以將桑葚汁裝到玻璃瓶裡，至於玻璃瓶可以去五金店或是烘培量販店買，等桑葚汁完全涼掉，再放進冰箱冷藏。

等晚上孩子回來或是自己想喝點飲料解渴，就可以自己從冰箱中 拿出桑葚汁倒在裝滿冰塊的杯子裡，一解夏日炎熱的溫度，蜜桑 葚可以有時無聊看電視的點心解悶也不錯。