#金廚23#芥蘭菜肉已經有醃製過有鹹味，所以我沒再調味

訣竅提示p.s 若吃不完.放入白飯.炒一炒~就是芥蘭牛肉炒飯杯=量米杯

上完了Cookpad 線上廚藝教室第03期雞蛋麵條課程，自製的麵條看起來黃澄澄的，很吸引人。今天迫不及待的把它從冷凍庫裡拿出來，配上剩下的牛肉醬汁，超豪華的芥藍牛肉炒麵就端上桌了。自製雞蛋麵條是非常Q彈有嚼勁的，口感類似刀削麵呢!

苦苦的芥藍菜是屬於大人喜愛的味道,以前不懂吃,現在隨興炒著牛肉絲,也開始喜歡上了~~~

芥藍炒牛肉是一般在外面很常見的快炒經典菜色，有趣的是，一樣叫做芥藍，在台南品種就是跟我們認知裡面的芥藍不一樣。我還記得剛到台南的時候，還研究台南那種芥藍很久說。牛肉片熟成很快，建議大家善用過油的技巧來讓牛肉保持嫩口。訣竅提示更多食譜參考:南北貨俱樂部-無名小站更多生活資訊就在南北貨俱樂部粉絲團，大家一起來按讚吧!食後感想這道本來是屬於需要大火快炒的菜，其實善用鍋蓋在家也能輕輕鬆鬆做出快炒類餐點喔!

#Cookpad廚藝賞2019市場芥蘭菜剛好特價買了一把，又剛好冰箱剩一片牛肉，把它們湊在一起，減脂偶爾這樣吃還蠻不錯的🥰

芥藍菜的粗纖維口感能幫助消化，便秘患者可以多實用喔!芥藍菜含維生素 A、C、胡蘿蔔素、維生素、鐵質和鈣質等，可促進皮膚的新陳代謝，防止色素沉澱。芥藍含有機鹼，所以略帶苦味，但是能刺激食慾。 訣竅提示芥藍菜含有一種天然甲狀腺腫大劑，故甲狀腺失調者應適量食用。ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋粉絲專頁: https://www.facebook.com/zawa01?fref=ts

用羽衣芥藍代替芥藍菜炒牛肉片也很好吃唷。

簡單家常菜~有肉又有菜-------------------------------------------------------簡單的幸福...是一同享用-"用心"烹飪出來的食物泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示1.沙茶醬不要太早放~不然很容易燒焦喔!!2.牛肉很容易熟,不要煮太久食後感想沙茶味且加上軟嫩的牛肉絲~我有這一道吃飯就夠了 ^ ^

通常在外頭吃都是豆瓣醬調味，在家就蒜頭清炒吧！

炎熱夏天裡的廚房非常需要能快速出菜的菜色🤣#好料日記

#營養健康吃