培根蘆筍卷
蜜塔木拉 @cook_6817717
春天的蘆荀鮮脆多汁，用培根捲起來，平底鍋香煎上色，充滿季節風味的一道爽口小菜，製作簡單，美味滿點。
訣竅提示
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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春天的蘆荀鮮脆多汁，用培根捲起來，平底鍋香煎上色，充滿季節風味的一道爽口小菜，製作簡單，美味滿點。
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料理步驟
- 1
將蘆荀的根部地方粗的表皮稍微刮掉。
- 2
鍋裡放入水，滾開川燙2分鐘。
- 3
撈起來去水氣後，用培根捲起來，收口的地方用太白粉或麵粉沾一下黏住收口。
- 4
平底鍋中塗上薄油，收口朝下放入，先用中中的小火煎約40秒，不要動它，讓收口固定。然後用筷子滾動，一邊滾一邊煎。待全面上色之後就完成了。
- 5
色香味俱全的定食風。
- 6
好吃又下飯。
日本生活的宅主婦，喜愛手作、烘焙、養生，天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得，並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。著有「豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。博客來 https://goo.gl/qirdTC著有「天然酵母麵包新手上路手冊」，免費提供社團中社友下載閱讀參考。臉書facebook page: https://www.facebook.com/mitamuracafe/臉書社團名稱為：天然酵母烘焙研究會 （有入會限制條件） https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe
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