Red Dates Jelly Jujube Sweet Soup-紅棗枸杞白木耳甜湯❤!!!
白木耳是最佳補充關節部位膠質的來源.保健就從平時生活飲食起.
雖然許多人認為這是"窮人的燕窩",但我卻認為,能在家裡簡單煮出享用 Red Dates Jelly Jujube Sweet Soup-紅棗枸杞白木耳甜湯,是"大大的幸福"呢❤!!!
Red Dates Jelly Jujube Sweet Soup-紅棗枸杞白木耳甜湯❤!!!
白木耳是最佳補充關節部位膠質的來源.保健就從平時生活飲食起.
雖然許多人認為這是"窮人的燕窩",但我卻認為,能在家裡簡單煮出享用 Red Dates Jelly Jujube Sweet Soup-紅棗枸杞白木耳甜湯,是"大大的幸福"呢❤!!!
料理步驟
- 1
準備材料:白木耳,紅棗,枸杞,咖啡冰糖 (也可用一般冰糖或白砂糖)
- 2
先用溫水將紅棗,枸杞泡開待用
- 3
取2 球白木耳
- 4
洗净後,泡清水約 1~2 小時
- 5
泡到白木耳變軟變大,長到 約2 倍大
- 6
用剪刀將白木耳蒂頭眼,較硬的部位去掉
- 7
剪掰成小片小片的,以方便食用為主
- 8
去掉的白木耳蒂頭眼記得留下來;若有果汁機,可以加水,打成汁,再加入鍋內一起煮用 或洗臉時,可用來清潔使用歐!
- 9
清水蓋過白木耳
- 10
在瓦斯爐上,用大火煮滾約 45 分鐘,直到水滾白木耳變軟
- 11
之後加入紅棗,枸杞
- 12
攪拌均勻
- 13
繼續煮滾10 分鐘
- 14
再加入咖啡冰糖
- 15
將鍋蓋蓋起,轉小火煮 1 小時; 因為,白木耳最珍貴的是裡頭含的膠質,需要一點耐性用小火把它引出來!
- 16
打開攪拌均勻
- 17
再蓋上鍋蓋及關火,整鍋用煮後的餘溫悶 1 小時,即完成!
- 18
悶 1 小時後的紅棗枸杞白木耳甜湯.
- 19
白木耳會變的透明似珊瑚般滴美,甜湯會變的濃稠,這就是白木耳的膠質被釋放出來結果!
- 20
Red Dates Jelly Jujube Sweet Soup-紅棗枸杞白木耳甜湯❤!!!
- 21
白木耳是最佳補充關節部位膠質的來源.保健就從平時生活飲食起!
- 22
可趁熱享用,或冷藏冰後使用,都是飯後的最佳營養甜湯!
- 23
雖然許多人認為這是"窮人的燕窩",但我卻認為,能在家裡簡單煮出享用,這是"大大的幸福"呢!
- 24
Bon Appétit & Enjoy!!!
Cooksnap
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