金鈎蝦蒜炒迦茉菜
連勸女 @cook_6828050
很賤長的植物，小時候常吃，是人吃豬也吃的蔬菜，最近FB很多人討論如何烹調，以阿母的古早味手法與大家分享！
食後感想
連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/blog
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http://icook.tw/recipes/103996
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很賤長的植物，小時候常吃，是人吃豬也吃的蔬菜，最近FB很多人討論如何烹調，以阿母的古早味手法與大家分享！
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料理步驟
- 1
迦茉菜洗乾凈切段
- 2
滾水中加入油、塩先川燙軟葉梗，再下葉片，滾軟後撈起
- 3
油鍋爆香蒜末、金鈎蝦末（先泡軟）、辣椒末，2·塩、糖調味（一半撈起）（香油、食用油）
- 4
迦茉下鍋翻炒入味盛起，擺上另一半爆香料
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