韭菜肉末炒蛋

藍海磯崎鄉下廚房 @cook_6828102

台東縣成功鎮

用韭菜來炒蛋，是一道很普遍而且簡單的家常料理，若是加上肉末(絞肉)一起拌炒，不只營養加分，而且更加的美味。

訣竅提示

※ 全程火候不宜太大，以免焦掉。

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用韭菜來炒蛋，是一道很普遍而且簡單的家常料理，若是加上肉末(絞肉)一起拌炒，不只營養加分，而且更加的美味。

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用韭菜來炒蛋，是一道很普遍而且簡單的家常料理，若是加上肉末(絞肉)一起拌炒，不只營養加分，而且更加的美味。

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預備食材

15 分鐘

材料
韭菜 150公克
肉末(絞肉) 80公克
雞蛋 2顆
調味料
鹽適量
白胡椒粉少許

料理步驟

15 分鐘

1

韭菜洗淨切段(2~3公分)，韭白與韭綠分開；雞蛋加上適量的鹽與少許白胡椒粉，然後打散備用。
2

油熱了先將韭白部分與絞肉放入爆香。
3

當絞肉都已變色，把韭綠部分也放入拌炒數下。
4

把蛋汁倒入翻炒。
5

炒至雞蛋都熟了，就可以盛盤上桌。

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藍海磯崎鄉下廚房 @cook_6828102

發布於 2015年03月18日 19:53

台東縣成功鎮

喜愛不受束縛的烹飪，研究料理技巧；以及探索特色美食。原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作，加工銷售。

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