簡單的好味道。

#金廚23其實我猶豫很久，一般冬菜與冬粉都是作冬菜鴨湯，但我不太愛吃鴨肉，也很想吃炒冬粉，思考了一下，就簡單用冰箱既有的食材炒個豬肉冬粉，味道還有進步空間，我先分享自己的初次嘗試作法。再者，我的冬菜只有簡單過水，所以基本鹽味還是在的，我就沒有另外加鹽，若您的冬菜是有用力清洗過，請額外增添調味喔。如果有蔥的話，可以切一點蔥花點綴！

不想用豆豉做蒼蠅頭，改用皮蛋，味道溫和，一樣鹹甜下飯。訣竅提示韭菜花粗莖去除之外，頂端花的地方最好也去除，容易殘留農藥。皮蛋要先蒸過或煮過，以免糊爛，炒起來賣相不佳，且口感也不好。蒜頭可多一些。食後感想鹹香下飯的好料，忍不住多吃了幾碗飯。用皮蛋取代豆豉，有另一種不同的香氣及口感，皮蛋的溫潤更是讓人回味再三。

非常簡單的一道菜，唯一要注意的是湯汁不能收到全乾才呈盤，必須還保留一些湯汁，避免上桌夾取時因為冬粉把湯汁吸乾結成一整坨！小恐龍喜歡吃麵食，有時候會忽然蹦出一句「我要吃麵麵！」，為了不讓餐桌上有飯又有麵，所以會改煮這一道肉末炒冬粉給他當配菜，還好小恐龍很捧場每次都能吃的津津有味，媽媽又化解了一次餐桌上的危機！🤣#食堂好料

用韭菜來炒蛋，是一道很普遍而且簡單的家常料理，若是加上肉末(絞肉)一起拌炒，不只營養加分，而且更加的美味。訣竅提示※ 全程火候不宜太大，以免焦掉。 部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/414403585粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

對，又是韭菜。😂家裡菜園韭菜盛產。再過幾週就是韭菜花季節了，到時候會開始寫韭菜花食譜，先預告一下蛤，哈哈哈哈哈。🤣❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

原本是要弄蒼蠅頭，但是..我們家沒有豆鼓，沒有豆鼓的蒼蠅頭還能叫蒼蠅頭嗎？不行…..只好改名字囉，也很好吃呢！還是我太好養了，哈哈哈哈😂

晚餐不可缺少的下飯菜🤭*有小孩的家庭，辣椒可以最後加入哦*豆鼓我是買瓶裝(濕的),不是乾的哦#下飯料理 #隨性煮 #韭菜花 #黑豆鼓

#全球烹飪 #冬粉便當常出現的配菜，但往往味道不夠也吃不過癮，用豆瓣醬炒香，最後起鍋前淋上辣油，味道提升一個檔次！

一道富含多種蔬菜的冬粉料理。#雞肉料理土雞肉

這道料理是由4位中低年級孩子以兩人一組方式合作完成的。每回便當中的炒冬粉總是被孩子夾個精光，這次輪到孩子自己料理炒冬粉，步驟不難，主要著重在切工與拌炒的練習。聽著熱鍋裡的爆香滋滋作響，隨即一陣香氣傳出，孩子說以前很害怕聽到這個聲音，現在聽到則是感受到一陣興奮，很期待可以吃到自己的炒冬粉。

#好料日記