熱狗起司麵包
庄腳人乀灶咖 @cook_6827989
起司和熱狗都是小孩的最愛，百吃不厭，造型小巧可愛，外型變化一下又是不一樣的麵包～
訣竅提示
小麵包不宜烤太久，容易變硬
蛋汁刷兩次烤出來顏色漂亮有光澤
熱狗也可改成香腸
熱狗起司麵包
起司和熱狗都是小孩的最愛，百吃不厭，造型小巧可愛，外型變化一下又是不一樣的麵包～
訣竅提示
小麵包不宜烤太久，容易變硬
蛋汁刷兩次烤出來顏色漂亮有光澤
熱狗也可改成香腸
料理步驟
- 1
《液種製作》：要前一晚先製作，麵粉+水、酵母攪拌均勻，蓋上保鮮膜放室溫1小時後，放入冰箱冷藏16小時以上才可以使用～《本種製作》：除了沙拉油之外，材料加液種全部放入麵包機，按攪拌的行程，打兩次，沙拉油在打第二次剩下8分時放入一起拌勻 油脂的部份：沙拉油或奶油都可以 Ps.冬天要打麵團前液種要先拿出退冰30分，夏天不用退冰可直接使用 攪拌行程要跑兩次（打出薄膜）麵包才會牽絲、軟Q 各家麵粉吸水量不同，水份請酌量增
- 2
麵團打好拿出醒20分 分20等份滾圓
- 3
麵團桿成和熱狗一樣長的，長方型
- 4
兩邊各切7刀，起司一分為二（半片）放中間，再放上熱狗
- 5
左右各拿一條交叉重疊，以此類推到收尾
- 6
麵包放置烤箱發酵30分～1小時
- 7
烤箱預熱190度～10分 把發酵好的麵包刷上全蛋液（可刷兩次顏色較漂亮），移入烤箱190度烤15分 時間溫度僅供參考 香貢貢的麵包出爐～
相似食譜
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起司熱狗麵包 起司熱狗麵包
熱狗麵包,都是因為，我們家有一個愛吃 熱狗的小編就是我！本身小編我從小到大其實都蠻愛吃熱狗的 只是，因為最近熱狗有點貴所以買一包20條的熱狗，只好省點用一次用太多會有點心痛，又加上小編我本人要上夜輔 ，所以就必須要有，可以當作我的方便晚餐，從早上放到晚上都不會壞的食物 想來想去，應該只有麵包吧！則起司應該，是小孩子幾乎都很喜歡的東西，所以當然小編也不例外同時加上小編本人超喜歡吃起司的料理和美食，所以想要吃起司的美食和料理跟著小編絕對沒錯，希望大家可以多多，關注小編的食譜(^ω^)只是因為最近小編要準備檢定考所以 比較沒有空，常常 PO 食譜請各位粉絲們多多包含小的喔！o(>﹏<)o同時在這裡謝謝各位粉絲們長期對我已來 關注以及支持小編會努力的幫各位粉絲們多多研究實用的食譜！
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起司熱狗麵包 起司熱狗麵包
這次用的熱狗是法蘭克福熱狗 長15公分，比一般小熱狗長 口感偏「脆」小小類似德國香腸的口感 真不錯吃~ 這次造型是參考王勇程老師書上的熱狗卷的樣式哦!(不過學的不像 哈) 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/388411861訣竅提示1、如果想改用直接法，只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 2、採用隔夜中種方式，請將酵母1/5的量(0.6克)加入中種麵團中，室溫發酵30分鐘後，冷藏至少12小時，再全部加入主麵團即可 3、各家麵粉含水量不同，水分請大家參酌 4、發酵奶油可用無鹽奶油取代 5、 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主
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熱狗起司麵包 熱狗起司麵包
這款麵包是利用「直接法」，麵團揉進奶油和綜合香草，香氣十足，再擺上一條小熱狗，上面撒滿起司絲，烘烤20分鐘，真是香噴噴，美味滿點呢。成型也超簡單的，非常適合初學烘焙或是懶的成型的朋友。蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/
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