【料亭和露】薑絲雕魚粥

澤媽懶人料理餐~
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越來越冷了.冬天是吃粥品最好的季節.薑絲+鯛魚片的搭配煮出滑嫩的粥品.這道粥品不只可以溫暖胃.薑還讓身體整個暖呼呼起來...

訣竅提示

運用冷凍米飯.是為了讓煮稀飯的時間變短.因為冷凍過後的米飯組織已經被破壞.一放入滾燙的水中.馬上就可以煮成軟爛粥品喔!!

龜甲萬網址:http://www.kikkoman.com.tw/watsuya/

活動網址:http://dodocook.com/company/act/38357

龜甲萬料亭和露使用心得:直接使用不需再加任何調味.就可以煮出海鮮粥的鮮味喔!

【料亭和露】薑絲雕魚粥

越來越冷了.冬天是吃粥品最好的季節.薑絲+鯛魚片的搭配煮出滑嫩的粥品.這道粥品不只可以溫暖胃.薑還讓身體整個暖呼呼起來...

訣竅提示

運用冷凍米飯.是為了讓煮稀飯的時間變短.因為冷凍過後的米飯組織已經被破壞.一放入滾燙的水中.馬上就可以煮成軟爛粥品喔!!

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龜甲萬料亭和露使用心得:直接使用不需再加任何調味.就可以煮出海鮮粥的鮮味喔!

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 材料 ~
  3. 鯛魚片 40g
  4. 薑絲 適量
  5. 1根
  6. 冷凍米飯 一碗
  7. 料亭和露(鰹魚) 2大匙
  8. 醃巴
  9. 醃料
  10. 蛋白 半顆
  11. 玉米粉 適量

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    備料~

  2. 2

    先將鯛魚片切片.加入蛋白半顆.鹽巴一點點和玉米粉抓醃.加蛋白不用怕鯛魚片煮過老.玉米粉增加滑溜感喔!!

  3. 3

    將冷凍米飯放入滾水中.冷凍後的米飯因為組織被破壞.很快就變軟爛...

  4. 4

    此時加入薑絲+醃好的鯛魚片...

  5. 5

    滾起來放入2匙的和露.鰹魚和露增加了鯛魚粥的海鮮味喔! 不需再加鹽巴.這樣味道就很足夠了~

  6. 6

    灑上青蔥....完成一道簡單滑嫩的雕魚粥品

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