【料亭和露】薑絲雕魚粥

澤媽懶人料理餐~ @cook_6827776
越來越冷了.冬天是吃粥品最好的季節.薑絲+鯛魚片的搭配煮出滑嫩的粥品.這道粥品不只可以溫暖胃.薑還讓身體整個暖呼呼起來...
訣竅提示
運用冷凍米飯.是為了讓煮稀飯的時間變短.因為冷凍過後的米飯組織已經被破壞.一放入滾燙的水中.馬上就可以煮成軟爛粥品喔!!
龜甲萬網址:http://www.kikkoman.com.tw/watsuya/
活動網址:http://dodocook.com/company/act/38357
龜甲萬料亭和露使用心得:直接使用不需再加任何調味.就可以煮出海鮮粥的鮮味喔!
【料亭和露】薑絲雕魚粥
越來越冷了.冬天是吃粥品最好的季節.薑絲+鯛魚片的搭配煮出滑嫩的粥品.這道粥品不只可以溫暖胃.薑還讓身體整個暖呼呼起來...
訣竅提示
運用冷凍米飯.是為了讓煮稀飯的時間變短.因為冷凍過後的米飯組織已經被破壞.一放入滾燙的水中.馬上就可以煮成軟爛粥品喔!!
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龜甲萬料亭和露使用心得:直接使用不需再加任何調味.就可以煮出海鮮粥的鮮味喔!
料理步驟
- 1
備料~
- 2
先將鯛魚片切片.加入蛋白半顆.鹽巴一點點和玉米粉抓醃.加蛋白不用怕鯛魚片煮過老.玉米粉增加滑溜感喔!!
- 3
將冷凍米飯放入滾水中.冷凍後的米飯因為組織被破壞.很快就變軟爛...
- 4
此時加入薑絲+醃好的鯛魚片...
- 5
滾起來放入2匙的和露.鰹魚和露增加了鯛魚粥的海鮮味喔! 不需再加鹽巴.這樣味道就很足夠了~
- 6
灑上青蔥....完成一道簡單滑嫩的雕魚粥品
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-
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