來凱西家按讚： http://goo.gl/v9mTXF 網致版歡迎參觀：http://goo.gl/1p7WJ3 中式酥皮類的點心是我覺得中國偉大飲食文化的一個最神秘也是最神奇的發明，利用簡單的食材，居然可以烤出一層一層的美味，再加上裡面幾乎甜的鹹的內餡包進去都一定是絕配，芋頭、蓮蓉、咖喱雞肉、地瓜、紅頭、綠豆，手邊的材料很多都可以做出酥餅小點，常常有人問我，這麼漂亮的東西這麼難做，你麼做得出來? 其實只要把材料都事先準備好，就不會容易在製作時手忙腳亂了，加上多研讀不同種類的做法，加上自己的心得，有耐心的待在廚房裡再帶著一顆玩樂的心，再加上有不怕失敗的心裡準備，看起來好像很難的酥餅類點心，其實一點都不難喔。訣竅提示探險筆記：1. 這個食譜可以做成30粒一、二口就解決的大小酥餅，我喜歡做這種大小的甜點，一來做一批可以分給更多的人，二來一顆份量不會太大，不容易吃膩，想再多吃再多拿幾粒吃，要做成普通大小的地瓜酥的話，材料的大小完全不變，而麵糰A、B 就只要分成7-8份就可以了。到最後以剪刀剪一半時，就變成14-16份啦! 因體積變大了，烤箱的時間也要加一倍喔，調成25-30分鐘。2. 在北美的同學們，豬油在一般超市都有賣，通常都放在沙拉油類的地方，也可以使用奶油做出，但酥皮層層的樣式比較看不出來。 

#甜點 Matcha sweet potato Spiral Moon cake 隨時想吃隨手做，在我這沒有中不中秋節的困擾，天天都可是中秋🤣🤣🤣日日都可是好日💕💕💕

抹茶餅皮＋地瓜捲邊＋巧克力香蕉甜口味 ＝ ３個願望一次達成！！ This is 有點壞壞的抹茶披薩 >/////< 噗哈（更多內心戲：http://lazycook.pixnet.net/blog/post/55900692）訣竅提示※ 瀟灑的灑上乳酪絲時請斟酌,避免蒸好後大爆漿!!食後感想電鍋蒸起來的披薩比較軟, 口感也還不賴, 下次用厚Q餅皮應該更棒

為了消耗家中的南瓜子..在小本廚房找到這個配方~~甜度有做些調整..抹茶的香氣.和顏色.在這食慾不振的夏天.多了涼爽的感覺~訣竅提示這配分的甜度較低.若喜歡吃甜一些的朋友.可將細砂多加5克喔~~

抹茶餅皮＋地瓜捲邊＋巧克力香蕉甜口味 ＝ ３個願望一次達成！！This is 有點壞壞的抹茶披薩 >/////< 噗哈（更多內心戲：http://lazycook.pixnet.net/blog/post/55468790）訣竅提示※ 加蓋悶烤請注意不要烤過頭, 不然薄脆披薩底會變成硬餅乾 xdd食後感想吃起來竟然有很濃醺的酒味!!(醉)　真是有賺到的感覺耶噗 超妙 ( ps.肚子狀態很正常 )

#全球烹飪#地瓜#栗子「茶巾」是在茶道的點前中主要用來擦拭茶碗的一種白色麻布、主要是在日本茶道的時候拿來擦拭茶具使用。由茶巾衍生出來的食物，有一種叫做茶巾燒、尤其日本在秋天的時候很喜歡拿地瓜跟栗子來做和果子、所以就有了這一道很有名的日式地瓜茶巾燒、剛好利用秋天的時候可以容易取得的食材、在家自己做看看。

鮮綠的蛋糕搭配鮮黃的南瓜，很和風的午茶享宴～

鄰居送了好多地瓜，拿來當蛋糕捲的夾餡，跟抹茶口味很搭喔！訣竅提示本次使用的雞蛋四顆(含殼)重300公克

為幫助地瓜阿伯又買了2大包地瓜，自己消滅不完，做成點心請朋友幫忙比較快，用現成的蛋塔殼、蒸熟地瓜加上冷凍莓果，就是簡單的點心。#愛分享

#夏日食譜#當季食材夏天食慾不振、但也會想要吃個甜點吧。蒙布朗蛋糕大部分是以粟子泥為基底來做成的, 而台灣盛產地瓜、愛台灣的考量之下當然要善用在地食材來做。而且這一次的磅蛋糕有特別用心用了擂茶粉來做、其實擂茶粉大部分是不同的穀物或堅果、像是蓮子、芝麻、花生、薏仁粉這些再搭配上茶葉粉、用它來取代低筋麵粉、這樣的蛋糕營養成份很多、而且也增加了膳食纖維、又有在地的特殊風味。

"鮮奶茶土司"和"蜂蜜地瓜土司"～味道很特別吧!!不過....味道口感上並不會衝突喔,將鮮奶加上茶葉泡開作為鮮奶茶液體加進麵糰裡再經過烘烤...吃一口鬆軟土司茶香濃郁在嘴裡...實在讓人忍不住一口接一口呢～而甜甜的地瓜加進土司裡再添加蜂蜜增加整體口感的融合性和香甜味....讓簡單平凡的土司多了風味也多了健康養生喔!訣竅提示PS:這是天氣偏涼時的發酵時間!第一次發酵天氣如果偏熱會縮短時間～大約發酵至原麵糰的2倍大即可!Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團 https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

茶巾地瓜燒是很好吃的點心，這次參考網路上的食譜，做了一些變化，內餡包入卡門貝爾起司，真的好好吃喔！#Cookpad廚藝賞2019