#好料日記秋葵的黏液對胃腸有益，洋蔥也是健胃補鈣的好食材，鮮菇更可帶出食材鮮味，佐以素蠔油點睛調味，這道健康的素炒料理，快速美味上桌啦～

利用當季盛產又便宜秋葵做料理，也算一邊工作後的晚餐菜。可是秋葵是寒性菜，又食適量顧胃。

#好料日記 今日小清新料理，營養好吃又簡易。

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!小時候其實很怕吃秋葵這兩年有次在一個失誤下被迫要幫忙消滅1整盤秋葵後就一個突然....覺得秋葵怎麼這麼好吃 呵呵剛開始會自己買秋葵料理的時候基本上都是做成涼拌秋葵不過吃久了還是覺得有點無趣這次就來分享初次嘗試就非常成功的料理

#清冰箱

#好料日記

#2025廚神養成家常小炒料理，把食材的極致滋味呈現就好吃。

將好菇道救營養的雪白菇,鴻喜菇,舞菇搭配富含膳食纖維的綠蘆筍,滿滿六大類營養吃下肚,健康美味不發胖,相當適合家中各年齡層的成員呦!訣竅提示*1T=15g *歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

新鮮的鱈魚不需用過多的調味去料理利用鱈魚清蒸後鮮甜的湯汁加入少許的蠔油來調味取用蔥薑辣椒辛香料來作配菜提升香氣並豐富菜色鮮甜的醬汁淋在熱騰騰的白米飯上搭配Q彈美味的鱈魚簡易的調理就是一道成長中的孩子美味又營養的佳餚    訣竅提示1.清蒸鱈魚可用 電鍋或是瓦斯爐 皆可2使用微波爐請分段調理先用2分鐘如還未全熟再加1分鐘  如一次用足3分鐘 魚肉會過硬而失去Q彈的口感3 調理蠔油醬汁時請全程使用小火即可 避免配料食材過度烹調而失去色澤    食後感想鮮之流粉絲團 ~   http://www.facebook.com/freshfish268鮮之流訂購網址 ~ http://goo.gl/forms/zJBgeD9771

汆燙芥蘭的小撇步~汆燙時加入少許的油 可讓芥蘭菜保有油亮感汆燙後冰鎮 可保持芥蘭菜鮮綠清脆的口感蠔油加入香油炒勻可增加香氣 製成蠔油醬汁抓住料理訣竅 輕輕鬆鬆 就可完成港式料理必點的經典美味訣竅提示蠔油醬汁的比例及用量可依芥蘭菜的量自行增減 食後感想冰涼後食用風味更佳

如何讓豬肝炒的又嫩又香呢?大火快炒就對了!訣竅提示新鮮豬肝炒約莫7-8分熟即可關火起鍋，運用悶熱原理豬肝吃到嘴中大約就全熟囉!豬肝富含豐富的蛋白質、維生素A、維生素B群、鐵、鈣、磷等營養素。對於貧血、病患、孕婦、生產完坐月子婦女都是極具營養價值的食材，既可以補肝養血又可滋潤肌膚。食後感想豬肝富是極具營養價值的食材，既可以補肝養血又可滋潤肌膚。為人妻為人母的女性偶而也寵愛自己一下囉!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

為什麼一盤「清炒豆苗」餐廳的定價可以從200元賣到450元？說穿了就是理菜的細緻度。因為不同季節的豆苗嫩度不盡相同，所以在檢理菜時必須依據手感決定『摘掉？老梗』、『剝成？段』，純粹是手工勝負菜！ 買一包剝剝看，你就了解我在說什麼(自家挑菜的嫩度，川燙等同大火油多的快炒)。訣竅提示♥ 綠色葉菜可改︰空心菜、菠菜、芥藍菜或萵苣葉。