洋蔥燒肉

愛旅遊的煮婦
愛旅遊的煮婦 @cook_6827703

洋蔥燒肉清爽又開胃,洋蔥的甜味都燒進肉裡,吃起來又軟、又嫩、又甜,非常好吃!

 

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洋蔥燒肉

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洋蔥燒肉清爽又開胃,洋蔥的甜味都燒進肉裡,吃起來又軟、又嫩、又甜,非常好吃!

 

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 火鍋肉片 250g
  3. 洋蔥 1顆
  4. 紅蘿蔔 適量
  5. 四季豆 適量
  6. 蕃茄 半顆
  7. 高麗菜 適量
  8. 白芝麻 1茶匙
  9. <調味料>:
  10. 醬油 4大匙
  11. 味醂 3大匙
  12. 米酒 3大匙

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    洋蔥切粗絲、紅蘿蔔切絲、蕃茄切片、高麗菜切細絲備用。

  2. 2

    四季豆洗淨後摘除豆筋,斜切成長段,燒一鍋熱水,水滾後加入少許鹽巴,放入四季豆汆燙後再撈起瀝乾備用。

  3. 3

    乾鍋小火煸香白芝麻後取出備用。

  4. 4

    起油鍋,放入洋蔥炒至透明,再放入肉片翻炒至變白。

  5. 5

    加入紅蘿蔔絲快速翻炒,再加入<調味料>拌炒均勻,大火煮滾後轉小火燜煮10分鐘。

  6. 6

    轉大火稍微收乾醬汁,起鍋前加入四季豆快速翻炒一下即可盛盤。

  7. 7

    盛盤後,灑上白芝麻,放上高麗菜絲和蕃茄片即完成。

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