燉鍋版的綠豆薏仁湯~~『免浸泡』軟q綿密

不知道為什麼，網路和app上都找不到用instant pot簡單煮綠豆薏仁湯的食譜🙄，不是只有綠豆湯，就是用電鍋或火爐上的慢煮法，有一個快鍋食譜要先煮綠豆再加薏仁一起煮一次... 而且事先都需要泡水幾小時或隔夜😴，總覺得用ip應該可以省去泡水這一步才對.....真的是在既絕望又想吃的情況下，決定自己來做實驗看看，我用ip還不到10次，天曉得鍋子打開會冒出什麼東東😁....實驗結果：綠豆和薏仁都有熟，粒粒分明，綠豆很軟但不會糊掉，薏仁有我喜歡的Q感... 嘴巴和肚子都很開心🤗🤗🤗！

夏天必備的甜品之一！綠豆仁清熱消暑，豆綠皮能解毒，所以綠豆連皮吃是最好的；薏仁能消水腫、降血脂，不過澱粉量不低，還是要注意攝取量！#夏天食譜

我常常看到大家都是用小薏仁來煮的綠豆湯所以我今天使用大薏仁來煮綠豆湯吃起來會比較有咀嚼感最近小編有開自己的粉專名稱⬇烘培、點心、旅行 楊家茹爺的小天地是fb的喔！請大家幫小編按一下讚吧！

不用顧火，只要用電鍋就能煮出綠豆薏仁湯～天氣漸漸炎熱，來碗冰涼的綠豆湯相當消暑～--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

綠豆湯家家都會煮，但大家是否有將整鍋綠豆煮得脫殼開花豆沙被熬出來的經驗?這樣的綠豆湯是無法喝到濃郁感，所以我的煮法可將綠豆煮軟，型狀大致完整表面僅出現一道裂痕，，這樣的綠豆湯的口感就是濃郁中帶有綠豆特有的香味的好喝綠豆湯。另外我還喜歡加些小薏仁與綠豆搭配，小薏仁煮熟後口感像極西米露QQ滑滑，卻不會有一般薏仁的氣味，有興趣的人，可試試我的煮法。

不論天氣是冷還是熱，隨時來點綠豆薏仁甜湯稍微解解饞，滿足一下愛吃的靈魂~~~以我所使用的食譜來說，綠豆薏仁甜湯屬於湯量中等，甜度微甜，綠豆和薏仁都還保留有完整個顆粒！(若有需要調整湯量與甜度，可自行評估添加的份量)

炎熱的天，來碗冰涼的綠豆薏仁湯~超級幸福♪[小撇步]1.用的是6人份內鍋。2.用的是量米杯，1米杯=180ml。3.使用兩種糖來調味，甜度較剛好，也可全用二砂糖或冰糖。4.熱熱的喝，甜度較高。冰涼後，甜度會降低。5.加糖前，須先確認豆子軟硬度再煮或續燜。加糖後，豆子就無法煮軟了唷！6.食譜比例[豆：糖：水=1：1：6]，即[1米杯豆+1米杯糖+6米杯水]，請依喜好調整。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

悶熱的夏天讓人沒胃口，來碗綠豆薏仁湯~退火又有飽足感! ♫~♥ ♪~♫

夏天的季節，就是要來碗冰冰涼涼的綠豆薏仁湯❤甜甜的滋味容易下口，其功效可以排毒，可以改善過敏皮膚，或是正在長痘痘的人，每天來一碗，健康又消暑喔！訣竅提示更多小撇步在這裡～文章出處：http://piggrut.pixnet.net/blog/post/151262688來當圓圓鼠的粉絲～https://www.facebook.com/chubbymouse

#好料日記

用慢燉鍋煮甜湯很方便又好喝, 且不說所有食材免浸泡直接入鍋, 免顧火燉煮, 成品入口即化非常綿密, 而且宴客或自用兩相宜, 好處多多. 我總是在睡前燉上一鍋, 第二天一早就有熱騰騰的甜湯可以享用啦!**歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 這份食譜適用於: 6 Quart (約 5.7 公升) 的慢燉鍋, 大家可以依需要增減食材的用量.*步驟3的相片是剛煮好的甜湯, 顏色較淡; 上面的相片是吸收楓糖後的甜湯, 所以顏色較黑.

好喝綠豆湯的祕訣~~~就是小火慢燉~~~避免綠豆因大沸騰在鍋中翻滾跳舞，而脫殼~~~~訣竅提示就這麼簡單，通通丟下去~就等時間到~就這麼方便!!!用「全營養萃取鍋」的好處就是鍋中的水分不易流失，也不會造成綠豆因水沸騰在鍋中翻滾脫殼，時間到後又自動轉保溫，不用顧火也不怕外出，聰明又方便呀!!★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

~綠豆可消腫通氣，清熱解毒，補腸胃，治傷風頭痛，常吃補益元氣，和調五臟，通行十二經脈。《本草綱目》謂薏仁“ 健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年”。夏天來碗綠豆薏仁湯最好囉！利用大同電鍋~就可以輕輕鬆鬆煮出好吃清涼消暑的綠豆薏仁湯~試過很多種版本的煮法~最喜歡這個煮法~最簡單最輕鬆~煮出來的口感最喜歡的綠豆薏仁湯^^訣竅提示綠豆薏仁有悶過~放入冰箱以後才不會變硬~口感較綿蜜~^^

綠豆的功效 清火解毒 要美白消水腫就屬薏仁綠豆薏仁湯是夏日最無法抗拒的冰涼甜品  訣竅提示水量依鍋子的容量自行調整薏仁水的比例可以多些 這樣可以喝到薏仁的味道冰糖的量請依個人的喜好的甜度自行增減  食後感想熱量低 無負擔 冰冰涼涼的冰糖綠豆薏仁湯 

#全球烹飪 （第九週 薏仁）這幾天好熱，用壓力鍋把薏仁煮到胖胖鬆鬆軟軟後, 再加綠豆煮軟，冷了放入冰箱，冰冰的喝，真消暑，加點牛奶也好喝。

夏天天氣熱，在家防疫又不想叫外送，自己弄點綠豆薏仁湯，想吃就吃想喝就喝，既抗疫有消暑!! #好料日記

夏天到了，常會在午後便覺得口乾舌燥，又或者蚊蟲叮咬紅腫不易退，皮膚搔癢難受，這時候大家不防試試喝點綠豆水。一般煮綠豆湯都要熬透，綠豆水就是在煮綠豆湯時，煮滾的第一鍋水，此時綠豆尚未爆開，湯水呈金黃色，把這鍋水先舀起當開水喝，排毒去火；而剩下的綠豆則可加水與薏仁煮成甜湯喔。一次不要煮多，這樣就可以每次煮綠豆湯時就有綠豆水喝。體質過寒的、有在服藥的、體質虛弱的請不要喝喔～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

地溝油、餿水油，連環爆、爆、爆.... 自己炒~~~難道就真的安心嗎?？？ （抓頭....） 快來試試燉、滷替代熱炒、油炸吧~~~ 假日燉一鍋香噴噴的肉燥，第一餐配飯吃，第二餐下個麵，立馬變肉燥麵，安心又方便呀！！！ 訣竅提示炒肉末時，可以不用加油來炒，若是買的絞肉有帶肥肉，可用肥肉來逼油，讓香味更香~ 使用低溫「全營養萃取鍋」，因為緩慢的溫升，更能讓食物在充份吸收湯汁後膨脹，滷的更柔軟、更細緻、更香陳，『肉煮爛』和『煮出骨髓精華』的不同，只有味蕾感受得到喔^^ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

綠豆薏仁不用再煮前泡水....我就是懶人，所以方法多XD

綠豆清熱能消水腫糯米薏仁朋友送的，口感Q彈是美白好食材。今年秋天到現在還很熱用壓力鍋熬煮15分鐘免流汗又節能，來碗冰涼的綠豆湯消暑吧。沒有壓力鍋也可以用電鍋煮喔（外鍋2.5杯水）

薏仁事先泡水，再以燜的方式，節能又快速(煮5分鐘)即可完成清涼又解暑排毒的甜湯品。歡迎您來逛逛喔--ttps://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#好料日記炎炎夏日 🥵來碗消暑的綠豆湯吧😚綠豆先炒再煮 超綿密可以縮短時間、也不易開口笑！

夏天進出冷氣房~也別忘了要提升免疫力喔^^ 巴西蘑菇健康菜~號稱不怕流感威力強, 搭配雞肉一起燉煮,蘑菇依然保有Q彈及爽脆的口感~湯頭更是散發雞肉鮮甜~~相當清爽的料理喔!!訣竅提示★ 也可以在起鍋前加點蛤蜊，增加鮮度喔！ ★ 1隻雞的燉煮時間，約為2.5~3小時，需視雞的大小隻及品種、喜好口感略為調整，土雞一般要3小時，仿土雞約2.5小時，冬天及夏天隨著水溫不同，也略有差異。 ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

「脆瓜」甘中帶甜~ 「蔭瓜」甘中帶鹹 ~「苦瓜」苦中帶甘~三樣加在一起蹦出『甘甜香滋味』^^ 用小火慢燉的雞肉，軟嫩不乾澀，而苦瓜充份吸收了蔭瓜、脆瓜的甘甜，轉變回甘的滋味，完全不需再調味整個湯頭超級好喝！(而且不苦嘍~)訣竅提示★ 「脆瓜」偏甘甜，若沒有，也可以單放「蔭瓜」，口感上會稍偏鹹甘，仍然好喝！(都可以試試喔~) ★ 苦瓜的「白膜」要刮除乾淨，較不會苦，但若真的真的~不敢吃苦瓜的，可以將苦瓜汆燙過，更能降低苦味~(但我的習慣是炒的才汆燙，煮湯可省略~仍然粉甘甜唷~~) ★ 喜歡小e的分享，歡迎「訂閱」並「加入FB」唷!! https://www.facebook.com/dowai1980食後感想就像餐館的苦瓜雞湯，苦瓜不苦澀，真的就是回甘的湯頭呀！雞肉軟嫩但不乾澀，吃起來也不會柴柴的。經過久燉，又吸飽瓜仔的甘甜，己經去除了苦瓜的苦味，轉變回甘的滋味。湯頭多了雞湯的肉香，而苦瓜因久燉轉變回甘的香甜，套句廣告詞「會回甘的雞湯」，真的值得一試！

#美味魔法夏日解暑聖品...#綠豆薏仁湯

夏天排毒又消暑的健康冰品訣竅提示平時可先將綠豆、大麥仁煮滾後，分裝於保鮮盒，放置於冷凍庫，想吃時隨時取出用電鍋烹煮不需浸泡

端午過後，要進入炎熱的夏天啦☀☀這時最適合~排毒又消暑的夏日清涼健康甜品冰鎮後的綠豆薏仁很消暑喔＃Cookpad廚藝賞2019

史上最簡單免泡水、免顧爐 兩步驟煮好一鍋～綠豆湯、紅豆湯可說是台灣大小朋友最愛的一道甜品，可是傳統方法教我們豆子要先泡水，然後在爐火上煮一個小時，還要時不時檢查豆子軟了沒、燒焦沒，想出去閒晃一下也不行。這裡要分享自己煮綠豆湯、紅豆湯的方法，不用泡水、不用顧爐火，精準水量及糖量，只需要兩個步驟，等待一個小時，就有媲美國宴級的甜品等著你啦！小叮嚀：1. 外鍋水量4+1杯對於綠豆會煮到有點脫殼沙沙的感覺，3+1杯則較能保持形狀完整，看個人喜好喔。2. 糖量大約 0.5~0.7杯皆可，不夠甜最後最後再增量也可以。3. 鹽巴能夠增加甜味的深度。4. 如果先加糖豆子容易煮不軟。5. 紅豆湯和綠豆湯的煮法一樣，外鍋要4+1杯水，3+1杯水通常會煮不軟。6. 想要加薏仁或紫米都沒問題，外鍋水量不用改變。詳細圖文版：https://goo.gl/ykm3T2

吃慣紅燒系列的朋友們~換換口味試一下清燉口味吧! 原味的牛肉，加入了月桂葉.八角.花椒，湯的味道更清香，更有層次! 比起傳統小吃的口味更勝一籌呦~~訣竅提示★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980