製做這個杯子蛋糕比較驚訝的是哇～油量好多，也是因為一定比例油量製作的話，成品才會有濕潤口感，不會像發糕。自己則依照原食譜自行再減少60克油量，還好成品出爐蛋糕體軟有彈性，不會吃完底部都是油潤感，桂圓乾特有的香氣與核桃風味很搭，有調整一下甜度。參考食譜:愛與恨老師的福圓核桃小蛋糕#好料日記

小巧的杯子蛋糕，有濃厚的桂圓香氣

#健康點心 #食材原味 #自己做

沒有打蛋器可以用湯匙攪拌均勻唷

真材實料的水蜜桃果醬做成的杯子蛋糕，就是一整個香，淡淡的甜，果香、蛋香。濕度、軟度適中。我相當滿意。 為什麼有人照著食譜做饅頭或蛋糕，有時候就是比例拿不準呢？因為有些食材是屬於泥狀的時候就得靠經驗拿捏。例如：地瓜泥、南瓜泥、水果泥.........。這些泥狀食材本身有硬體+水份，每一次的含水量都不同。這個時候就要以做出來的蛋黃糊來拿捏；蛋黃糊的濃稠度與蛋白霜的稠度差不多就可以。所以這次蛋糕沒加水。水蜜桃果醬作法在：http://dodocook.com/recipe/56472食後感想真材實料的水蜜桃果醬做成的杯子蛋糕，就是一整個香，淡淡的甜，果香、蛋香。濕度、軟度適中。我相當滿意。 

小巧可愛的外型，加上甜蜜又濕潤的蛋糕，一人一杯份量也剛剛好，絕對是小朋友慶生派對上最愛不釋手的點心。

柔軟的蛋糕加上濕潤的內餡，一口咬下，真是大大的滿足～

前幾天我家老爺的生日蛋糕 除了蘋果以外，還用了週日家人採來的橘子，打成原汁加入。 讓整個蛋糕還帶點自然的黃澄澄色澤 老爺子~生日大快樂！ 另外又連續烤了2天的橘子杯子蛋糕 總共65個 箱子裝2層共56個，請朋友們品嚐！ 剩下9個杯子蛋糕，家人、寶貝們品嚐！ 好看又好吃的美味健康蛋糕！食後感想除了蘋果以外，還用了週日家人採來的橘子，打成原汁加入。 讓整個蛋糕還帶點自然的黃澄澄色澤 。好看又好吃的美味健康蛋糕！

簡單的戚風蛋糕點綴上可愛的粉紅豹紋圖案，讓每個人都愛不釋口，快和姊妹們來個可愛又狂野的下午茶吧！♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2016/01/blog-post.html訣竅提示♬維尼烘焙生活實錄 粉絲頁♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想戚風(分蛋打發)的口感，鬆軟有彈性，不會太乾、不會太甜，這次也是使用燙麵法製作，透過麵粉加熱糊化的過程吸收更多水份，讓烘烤出來的蛋糕組織柔軟細緻濕潤，更好吃哦！

甜中帶鹹的起司杯子蛋糕，不加泡打粉也不會消風凹陷喔～每顆圓滾滾的，小巧可愛，好吃又清爽，不會有厚重口感！也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

按壓蛋糕體會回彈，靜置一晚口感濕潤澎鬆~淡淡肉桂香~有著淡淡鹹甜味道~#Cookpad廚藝賞2019