菌菇南瓜qq麵
雖說現在買市售麵條非常的方便ˊ
但運用新鮮麵粉完成的自製麵條ˊ
那種Q勁和口感還是截然不同的ˊ
所以平時除了運用麵包機來做麵包外ˊ
最常使用的就是利用它來完成揉麵團的工作ˊ
然後變化各種自己喜歡的造型和口味ˊ
今天運用方便取得的南瓜濃湯包做為醬汁ˊ
搭配上手製麵條ˊ菇菇ˊ
簡單ˊ味美ˊ也十分爽口ˊ
喜歡的可以嘗試做做看喔。
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媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味
http://www.books.com.tw/products/0010594345
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那種Q勁和口感還是截然不同的ˊ
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然後變化各種自己喜歡的造型和口味ˊ
今天運用方便取得的南瓜濃湯包做為醬汁ˊ
搭配上手製麵條ˊ菇菇ˊ
簡單ˊ味美ˊ也十分爽口ˊ
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料理步驟
- 1
1.Panasonic製麵包機裝上製作麵條用葉片ˊ 然後將材料全部擺入攪拌容器中 將選項按鈕設定於30自動揉麵ˊ15分鐘即可完成麵團製作
- 2
2.完成的麵團取出ˊ覆蓋上保鮮膜ˊ讓麵團靜置鬆弛約20~30分鐘 (鬆弛的目地ˊ主要是讓後續麵團好桿好操作) 接著用橄麵棍桿整成所需麵皮(厚度依喜好口感決定即可) 灑上少許手粉ˊ將麵皮3摺後用刀切成所需麵條 (粗/細/不限ˊ自己喜歡即可)
- 3
3.完成的麵條攤開ˊ灑上少許手粉才不會沾黏在一起
- 4
4.準備湯鍋加入適量的水ˊ酌量鹽和幾滴油煮沸ˊ 然後擺入完成麵條煮約3~4分鐘ˊ完成撈起備用
- 5
5.烤盤鋪上烘焙紙ˊ將處理好切片香菇/秀珍菇/蒜片/平均鋪排 送入已經事先預熱好的Panasonic蒸氣式微波爐中ˊ 180度c烘烤8~10分鐘
- 6
6.南瓜濃湯包依喜好濃淡用開水調勻
- 7
7.和完成的麵條ˊ還有烤過的菇菇/蒜片拌勻
- 8
8.然後運用Panasonic蒸氣式微波爐ˊ設定700Wˊ微波1~2分鐘
- 9
9.讓麵條和湯汁彼此融合收汁ˊ最後再灑上少許義式綜合香料即可
- 10
10.美味可口的菌菇南瓜qq麵就完成囉。 現在有許多方便取得的濃湯包ˊ口味選擇也很多ˊ 可依喜好自己選擇運用ˊ好處是可以省略許多再調味的麻煩ˊ 輕鬆快速就能完成這樣帶有異國風味的麵食料理。 將調勻的濃湯汁運用來做麵條ˊ也蠻不錯呦ˊ 但要特別注意ˊ需依濃湯的濃淡ˊ適度調整液體量。
Cooksnap
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歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天不做清炒也不做白紅青醬來做個南瓜醬義大利麵做法跟一般的義大利麵差不多主要差別就是要先弄南瓜泥再把南瓜泥跟其他食材一起拌炒做成醬汁再搭配個雞胸肉一個人吃晚餐也很棒!
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