烤箱做藍帶豬排&蘋果蔬菜咖哩
草莓丸子 @cook_6828782
用烤箱做藍帶豬排是實驗性的小突破, 不想家中都是油煙味? 不想為了兩塊豬排起個大油鍋? 想要少點油膩 少點負擔嗎? 那就試試這個烤箱做法, 做完後自己乾淨, 廚房乾淨, 也不用煩惱剩下這麼多油要怎麼辦, 我覺得是蠻棒的方法!
訣竅提示
這裡主要分享用烤箱做藍帶豬排的方法! 蘋果蔬菜咖哩是用市售咖哩塊做的~ 包裝上都有做法說明~
烤箱做藍帶豬排&蘋果蔬菜咖哩
用烤箱做藍帶豬排是實驗性的小突破, 不想家中都是油煙味? 不想為了兩塊豬排起個大油鍋? 想要少點油膩 少點負擔嗎? 那就試試這個烤箱做法, 做完後自己乾淨, 廚房乾淨, 也不用煩惱剩下這麼多油要怎麼辦, 我覺得是蠻棒的方法!
訣竅提示
這裡主要分享用烤箱做藍帶豬排的方法! 蘋果蔬菜咖哩是用市售咖哩塊做的~ 包裝上都有做法說明~
料理步驟
- 1
肉片從較長的那一邊對切開, 變成一個蝴蝶狀那樣
- 2
把肉稍微用肉垂拍鬆, 灑上點鹽和黑胡椒~ 別打太薄喔! 要留一點厚度
- 3
接著兩邊各放上火腿 再放上起司(我放了兩種不同口味的起司, 反正是現成的, 試試看味道如何~~) 我想要澎湃一點, 所以內餡夾比較厚, 若第一次做怕爆漿, 內餡可以只放一邊就好
- 4
接著把它合起來 豬排兩面沾上少許麵粉, 然後裹上蛋液, 再裹上麵包粉, (裹麵包粉時稍微壓一壓, 讓麵包粉沾黏的緊一點)
- 5
讓豬排靜置五分鐘, 這時候熱鍋,烤箱預熱180度c 鍋裡放三大匙油, 煎豬排每面兩分鐘即可, 重點是要上色 不是為了煎熟
- 6
準備好鋁箔紙, 把煎好的豬排上在鋁箔紙上送入烤箱, 烤10分鐘 這個時候可以做好多準備工作, 盛飯啦 燙個花椰菜啦, 廚房也可以趁這時收一收~
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