料理步驟
- 1
將豬里肌肉稍微斷筋後，將肉拍鬆，灑點胡椒粉，接著放入切半的火腿與起司，再疊上另一片肉包起
- 2
接著過三關，依序沾麵粉，蛋液，麵包粉
- 3
待油熱（丟麵包粉進去會馬上浮起）放入豬排，這次使用半煎炸的方式比較省油
- 4
待兩面呈現金黃酥脆，周圍的泡泡也變少即可起鍋享用
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
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比炸猪排好吃的 ——- 煎鸡胸排（在分解鸡胸肉时按不同烹调法预先切割准备之 · 二 ） 比炸猪排好吃的 ——- 煎鸡胸排（在分解鸡胸肉时按不同烹调法预先切割准备之 · 二 ）
#蛋白質餐👉 选用鸡胸肉较宽大的一侧，片成厚薄均匀的大块，用刀韧/刀背拍薄👉 盐、白胡椒、米酒简单调味后密封冷藏👉 烹调前裹上一层全蛋液后两面压上一层面包屑，再重复一次以上两个步骤👉 中小火 — 中火之间调节切换，用适量油每一面各煎4-5分钟就完成了👉 切开后有晶亮的肉质渗出，鲜嫩不柴，口感胜过猪排👍👍
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烤箱做藍帶豬排&蘋果蔬菜咖哩 烤箱做藍帶豬排&蘋果蔬菜咖哩
用烤箱做藍帶豬排是實驗性的小突破, 不想家中都是油煙味? 不想為了兩塊豬排起個大油鍋? 想要少點油膩 少點負擔嗎? 那就試試這個烤箱做法, 做完後自己乾淨, 廚房乾淨, 也不用煩惱剩下這麼多油要怎麼辦, 我覺得是蠻棒的方法!訣竅提示這裡主要分享用烤箱做藍帶豬排的方法! 蘋果蔬菜咖哩是用市售咖哩塊做的~ 包裝上都有做法說明~
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藍帶豬排 藍帶豬排
豬里肌片夾著火腿、起司片，沾上麵粉、蛋液和麵包粉，兩面炸至香酥，切下去的瞬間，起司隨著肉汁爆流出來，美味滿點。有介紹不讓肉片和酥炸外皮分離的小訣竅喔，讓在家裡也可以做出像在餐廳吃到的美味夾心豬排。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。蜜塔木拉咖啡https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室https://www.facebook.com/mitamuraschool?ref=hl歡迎和我們一起研究分享食材。 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/
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藍帶豬排-家樂福鍋具 藍帶豬排-家樂福鍋具
大家都知道有句話就作『工欲善其事，必先利其器』，作料理也是如此，好的鍋具加上正確的使用方式可以讓你料理起來事半功倍；今天我們就要用Gordon Ramsay的鍋具來完成這次的料理喔。-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P
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【味王泡麵創意秀】藍帶豬排堡 【味王泡麵創意秀】藍帶豬排堡
用墨西哥香辣拌麵,麵體和麵包粉一起混合後,豬排的部份夾入起司及火腿,沾上蛋液後,再沾麵體用煎的方式讓外皮酥脆,最後淋上墨西哥香辣拌麵醬夾在漢堡中,香辣的口感很受大家歡迎。訣竅提示麵體要弄碎一點口感才會好吃食後感想用墨西哥香辣拌麵,麵體和麵包粉一起混合後,豬排的部份夾入起司及火腿,沾上蛋液後,再沾麵體用煎的方式讓外皮酥脆,最後淋上墨西哥香辣拌麵醬夾在漢堡中,香辣的口感很受大家歡迎。
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藍帶豬排三明治 藍帶豬排三明治
雖然是專職家庭主婦，但偶爾還是會想偷懶一下的，不想花費太多時間精神做料理事前準備，還是要顧及一家老小的肚子，我想是所有主婦心聲吧！這時運用方便的半成品來個偷呷步，除了能輕鬆料理，快速完成，也一樣能讓家人吃得開心喔~尤其現在許多的半成品不但口味好品質也都非常不錯，重點是稍為變化下又可有不同的感覺，讓我們端上桌即使是廚房新手也能瞬間變大廚。今天就運用【優鮮配】小資豬排雙享組分享兩道不同的料理，照燒豬排蓋飯／藍帶豬排三明治希望大家也動手試試，真的準備容易又好吃呦。【藍帶豬排三明治】金黃酥脆的口感，豬排內還包覆了火腿和起士，光是這藍帶豬排平時自己要做就不簡單，運用這方便半成品，真的省事好多，只要簡單解凍再搭配些喜歡蔬果，不管做漢堡，三明治，做為早餐ˊ下午茶點心ˊ野餐三明治....等。都能讓我們吃得豐富又心滿意足。【優鮮配】小資豬排雙享組MOMO限定版30片這裡買:https://goo.gl/OI30ff訣竅提示【優鮮配】小資豬排雙享組MOMO限定版30片這裡買:https://goo.gl/OI30ff藍帶起司豬排內容超豐富，肉排內餡還有火腿和爆漿起士，簡單搭配上漢堡ˊ吐司ˊ不管是做早餐ˊ點心ˊ下午茶都超棒。冷凍庫囤點貨，臨時要用或懶得出門採購也不怕變不出美味料理。食後感想★MOMO限定版任選30片【優鮮配】小資豬排雙享組MOMO限定版30片(鐵路排骨/藍帶豬排)這裡買:https://goo.gl/OI30ff
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