簡易蘿蔔排骨湯

Patty Pan
Patty Pan @Patty988

現在蘿蔔甜又便宜,新手能輕鬆料理鮮甜暖胃好湯~蘿蔔排骨湯喔^^

訣竅提示

1.放薑是因為蘿蔔是屬於涼性的蔬菜,薑是熱性的,可以調和一下,也有去腥作用
2.有浮渣,用勺子撈起丟棄,讓湯品更清澈。

食後感想

鮮甜暖胃好湯~蘿蔔排骨湯喔^^

簡易蘿蔔排骨湯

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現在蘿蔔甜又便宜,新手能輕鬆料理鮮甜暖胃好湯~蘿蔔排骨湯喔^^

訣竅提示

1.放薑是因為蘿蔔是屬於涼性的蔬菜,薑是熱性的,可以調和一下,也有去腥作用
2.有浮渣,用勺子撈起丟棄,讓湯品更清澈。

食後感想

鮮甜暖胃好湯~蘿蔔排骨湯喔^^

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預備食材

30 分鐘
  1. 調味料
  2. 白玉蘿蔔1條
  3. 豬排骨1斤
  4. 鹽1大匙
  5. 水900cc
  6. 香菜適量
  7. 適量

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    食材備齊。

  2. 2

    排骨洗淨,用水汆燙過,撈起洗淨備用。

  3. 3

    蘿蔔.薑洗淨,切片備用。

  4. 4

    起一鍋水燒開,將洗淨的排骨、薑片放入, (放薑是因為蘿蔔是屬於涼性的蔬菜,薑是熱性的,可以調和一下,也有去腥作用)如果有浮渣,用勺子撈起丟棄。

  5. 5

    等到沒有浮渣泡沫後,再把蘿蔔放入,水量要淹蓋過所有食材。

  6. 6

    食用前加入適量的鹽,灑上香菜。

  7. 7

    好湯上桌。

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