簡易蘿蔔排骨湯

Patty Pan @Patty988
現在蘿蔔甜又便宜,新手能輕鬆料理鮮甜暖胃好湯~蘿蔔排骨湯喔^^
訣竅提示
1.放薑是因為蘿蔔是屬於涼性的蔬菜,薑是熱性的,可以調和一下,也有去腥作用
2.有浮渣,用勺子撈起丟棄,讓湯品更清澈。
食後感想
鮮甜暖胃好湯~蘿蔔排骨湯喔^^
簡易蘿蔔排骨湯
現在蘿蔔甜又便宜,新手能輕鬆料理鮮甜暖胃好湯~蘿蔔排骨湯喔^^
訣竅提示
1.放薑是因為蘿蔔是屬於涼性的蔬菜,薑是熱性的,可以調和一下,也有去腥作用
2.有浮渣,用勺子撈起丟棄,讓湯品更清澈。
食後感想
鮮甜暖胃好湯~蘿蔔排骨湯喔^^
料理步驟
- 1
食材備齊。
- 2
排骨洗淨,用水汆燙過,撈起洗淨備用。
- 3
蘿蔔.薑洗淨,切片備用。
- 4
起一鍋水燒開,將洗淨的排骨、薑片放入, (放薑是因為蘿蔔是屬於涼性的蔬菜,薑是熱性的,可以調和一下,也有去腥作用)如果有浮渣,用勺子撈起丟棄。
- 5
等到沒有浮渣泡沫後,再把蘿蔔放入,水量要淹蓋過所有食材。
- 6
食用前加入適量的鹽,灑上香菜。
- 7
好湯上桌。
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-
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