今次與大家分享這個 辣炒鹹酸菜豬肚,剛剛煲了個胡椒豬肚雞湯, 順道多煲一個豬肚,一於與大家分享一個豬肚小炒, 這個小炒無論送飯或佐酒都一流,而且非常惹味, 大家不妨試試呢, 希望大家喜歡！詳細步驟請參閱烹飪影片 :https://youtu.be/NwRTFE1f9ZQ

龍鬚菜也可以料理得香嫩，不單調

#營養健康吃每到冬天媽媽就自己種卦菜，等長大了，再拿來自己做鹹菜，真好吃😋

下飯料理

高麗菜是全家人最愛吃的青菜之一，因為公公吃素，所以幾乎拿來清炒居多，今天自己吃，來點不一樣的變化!訣竅提示鹹蛋搓揉越綿細，煸的香氣越香，也能使高麗菜充分均勻吸收!食後感想高麗菜加入鹹蛋一起拌炒的不同料理方法，除了菜的脆甜，又多了一層層鹹蛋煸炒的香氣，不需再調味就很入味好吃喔~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

以務農起家的婆婆媽媽們，因為季節性的關係，常常把當季盛產過多的蔬果拿來醃漬或曬成乾物，以便食物缺乏或颱風過後，蔬果短缺，這些醃漬物或果菜乾就可以應應急。常見的曬乾蔬果有蘿蔔乾、福菜、高麗菜乾、瓠菜乾…等。我今天要料理的是辣炒高麗菜乾，多點辣味，多點鹹香，下飯又開胃，也很適合當便當菜喔！冰到冷藏再拿來食用，冷熱兩吃都美味。訣竅提示其他沒有用到的高麗菜乾冰冷藏，可以冰一整年。食後感想我今天要料理的是辣炒高麗菜乾，多點辣味，多點鹹香，下飯又開胃，也很適合當便當菜喔！冰到冷藏再拿來食用，冷熱兩吃都美味。

3招去苦瓜苦味的方法︰1.徹底切除瓜囊膜組織 2.泡水除味 3.滾水川燙 。其實3招裡選2招對付即足夠。當苦味消失只剩口感時 ，出奇的有點兒空虛感呢！ 訣竅提示★ 只放鹹蛋炒起來較清爽，加蛋多一層蛋衣黏附食材。★ 不同品牌鹹蛋鹹味不盡相同，起鍋前試試口味斟酌調味。★ 苦瓜色澤越綠，苦味越重。

當高麗菜到了產季時，主婦的冰箱總是會有那剩下的半顆高麗菜，這時候只能做簡單的蒜炒青菜嗎？或是害怕怎麼做都還是會看到餐桌上的夢靨高麗菜這道料理就是標準的藏菜料理，會使用到大量的高麗菜卻不會發現有任何高麗菜的蹤跡，而且好吃又下飯這道菜更是清冰箱的好幫手，無論傳統的韓式年糕還是甜不辣魚板，或是大白菜等清脆的葉菜類，耐煮的花椰菜或地瓜南瓜等都適合丟進去單純使用韓式辣醬看起來很紅但其實沒有辣度，配上起司中和的味道，加上海苔飯是小朋友的最愛！簡單的再煮個湯就是快速又清冰箱的一餐，韓國辣醬看似很大盒其實每次用量都蠻多一個冬天就結束了高麗菜是半炒半蒸所以水分都還是留在裡面相當鮮甜，如果是吃比較辣一點的可以買韓式辣椒粉或炒點辣椒，辣度便會瞬間提升！#金廚獎

夏天就是要吃瓜，今天跟大家分享用最快的方式炒出美味的鹹蛋炒苦瓜，一般來說苦瓜帶點微苦，也是不容易入味的食材，透過幾個小動作的加持，10分鐘上一道苦瓜料理一點都不困難，夏天就是要吃瓜，苦瓜去火又能補充膳食纖維，想吃就別客氣啊！#苦瓜料理#鹹鴨蛋料理#10分鐘上菜食譜分享#夏天就是要吃瓜

曾吃過鹹蛋炒苦瓜味道非常的棒！冰箱

脆口的高麗菜伴著培根的香氣，再加上微酸微辣的調味，令人胃口大開！*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 喜歡吃辣一點的話，可以在一開始就加入乾辣椒，成品會很過癮喔！

好幾次到市場看到這不起眼的鹹瓜,心想這東西怎麼做啊~會好吃嗎哈哈別太快下定論,只要簡單幾個步驟就能吃到食物的美味吃起來辣,脆,爽口好吃又下飯喔^^訣竅提示鹹瓜本身已有鹹度所以不需再加鹽囉不吃辣的朋友不加辣椒一樣好吃食後感想吃起來辣脆又爽口配稀飯可以多吃好幾碗當下酒菜也很適合喔~~