【家樂福廚房】基爾Kir雞尾酒

Mojito雞尾酒味道清新，有一點青澀、有點甜蜜，像單純青檸般的初戀。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示貼心提醒：家樂福提醒您，未成年請勿飲酒。

百香果雞尾酒 Mojito：緣於古巴的雞尾酒，是古巴勞工階級間流行的飲料，美國著名的小說家海明威在居住於古巴哈瓦那期間，每到酒吧必點，也因此使的這項飲品名揚四海。

美味的海鮮雞尾酒來囉！番茄鍋高湯來搭配真是省時間又省事。不須花很多時間來熬高湯、也不用花腦筋來為高湯的食材傷腦筋；只要把海鮮再加以搭配，一道高級料理馬上上桌。家常、宴客、年菜都適宜。食後感想美味的海鮮雞尾酒來囉！家常、宴客、年菜都適宜。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️整體味道與路易斯安納雞尾酒相似不會那麼甜膩但豐富度少了點

#布的魔法屋-- "看到 #JohnnieWalker 官網有一個 #雞尾酒 的 #配方1香檳杯或長型高腳杯 2.25ml Johnnie Walker 金牌珍藏 3.加入25ml 清澈蘋果汁 4.50ml蘇打水 5.蘋果片進行裝飾.是滴.計畫趕不上變化1 #香檳杯 或 #長型高腳杯 --勉強弄到一個 #高腳杯2.25ml Johnnie Walker 金牌珍藏--手上沒有.放了其他不是金牌珍藏的.3.加入25ml 清澈蘋果汁--用了 #麥當勞 的 #蘋果汁4.50ml #蘇打水--用了 #氣泡水 (#perrior)5. #蘋果片 進行裝--沒有想像得容易.切薄片以後.怎麼弄都無法掛在杯子上.只好丟在杯子裡.心得:喝起來勉強有一點點點雞尾酒的感覺." （#調酒 #手機食先 #手機先食）

治療連續工作五天的心靈創傷早上起來以為過勞血尿原來是淘氣寶貝火龍果#我家米其林 #雞尾酒 #調酒 #cocktail #好料日記 #mocktail

很多年前有一次去西班牙旅行時，開始愛上了一款充滿熱帶風味的雞尾酒。叫《 Piña Colada 》。飲這式酒是會上癮的。因為清新香甜好入口！幸而當時有位好心的調酒師介紹了我這個健美版。因為不加糖，又用一種可作飲品或加在甜品上的無糖椰奶 coconut milk ，代替通常加入雞尾酒中脂肪較高和混了糖的甜椰奶油 cream of coconut。熱量便減低了很多。飲後也較放心。這就是他給我的配方訣竅提示蘭姆酒 rum 與菠蘿汁及椰奶的比例，可隨喜愛加減。但因為 rum 是烈酒，不要過份。Malibu 的酒精含量是21%。White rum 則是 35 % 以上。所以如每種酒類飲品，一杯起兩杯止便是最好的了。http://www.ricebowltales.com/

Ruben把拔看我喊得雙臉通紅、口乾舌燥，便問我一聲，要不要來杯世足雞尾酒，替我降降火氣、潤潤喉，因為接下來還有好多硬戰要打，我若一下子就燒聲，再來不就沒戲唱了!好阿，這個周末很適合微醺的快樂情緒，就讓我來嚐嚐Ruben把拔的世足特調雞尾酒，搭配足球釘鞋的酒杯，這...讓人不瘋世足賽都很難的!食後感想超級簡單，好好喝啊~清涼又消暑!

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️白蘭地與葡萄酒加在一起的味道有點難想像尤其還加了一顆蛋應該超級負擔吧？但喝下去竟是清甜的味感最後會有咖啡味出來連後續打嗝出來都會有咖啡味

#異國料理自從看了美食家毛奇老師的基礎調酒，發現廚櫃裡有些酒可以自己調酒，今天想到家裡買的月落葡萄 (Moon Drop Grapes)來調雞尾酒，不知味道如何？今天介紹臺灣比較少見的【月落葡萄Moon Drop Grapes】，果皮呈暗深藍色，果肉呈淡綠色，形狀呈長方形、管狀，點像微型茄子。在加州南聖華金谷的Grapery種植，在8月至11月期間收穫。

⭐️⭐️⭐️因為不偏愛波本威士忌而且又是高達8:1的比例在喝這杯酒前就有點心理準備了我味感靈敏不到可以喝出除了波本以外的味道但喜愛威士忌的捧友應該可以嘗試一波

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️很順口的一杯尾韻很豐富用原比例會有點甜膩若將甜香艾酒減量一點剛剛好後續會有班尼迪克汀的甘甜味非常加分

此食譜是參考詹姆士食譜自己改了.竟然台日融洽好滋味.酸香甘苦,冰涼清爽適合炎熱夏天食用啊~.茗荷(myo-ga)是日式菜裡面偶爾看的香味蔬菜.喜歡就喜歡,討厭就討厭.我蠻喜歡吃.*可用含酒精普通啤酒

吃的雞尾酒／水果酒！純水果酒磚好像寶石方塊，吃完了可別開車、騎車啊！詳細食譜請見此：https://goo.gl/t0E7e1這道調酒沒什麼太大技巧，只是需要真空包裝機。如果是想做水果酒，那市面的真空機都OK！倘若你是要呈現照片鮮艷的效果，可得使用依靠壓力排除空氣的腔式包裝機。

之前看到可愛的草苺杯，國外的做法是把草苺凍加點調酒進去，但是為了可愛的小妞們，就不放酒了，一樣可口美味。訣竅提示其實國外這道相當可愛的既像甜點又像調酒的 Strawberry Margarita Jello Shots，是將瑪格莉特酒、龍舌蘭及草莓果凍粉煮至糖漿狀，倒入挖空的草莓內再冷藏至果凍凝結。因為是小孩要一起吃，所以就沒有放調酒了，有興趣的朋友可以試一試哦!!

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️滿清甜的一杯聞起來淡淡檸檬香喝下後 白蘭地飄出 最後會有點回甘—————————-用原比例 白蘭地60ml 杏仁糖漿15ml 2dash苦精 調出來的太甜 喝起來很膩

竹炭真露酒的韓國經典調酒款，養樂多與真露酒1比1混搭，酸甜好味道。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

竹炭真露酒的韓國經典調酒款，雪碧與真露酒1比1混搭，氣泡在舌尖清涼打顫。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

《來自星星的你》裡女主角千頌伊的最愛，也是韓國當紅的食物。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示韓式炸雞二次炸的作法和日式炸雞很雷同，用樣都是利用二次炸來將雞肉的水分逼出，使炸雞塊口感更酥脆。

竹炭真露酒是韓國相當普遍的一款國民燒酒，可以單喝也可以1比1混著蘆筍汁調來喝，香甜口味備受喜愛。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

想吃道地法式料理的朋友們有福了，現在在家就可以輕鬆端出紅酒燉雞囉！只要花個30分鐘即可浪漫上桌訣竅提示「Reflets de France阿爾薩斯鳥巢麵」可以用薯條或是薯泥取代。建議搭配來自南法陽光明媚的藍多克紅酒，口感溫和滑順，適合搭配各式紅肉、野味和熟成乾酪。

竹炭真露酒的韓國經典調酒款，柳橙汁與真露酒1比1混搭，便宜好喝的韓式調酒。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

啤酒vs可樂不一樣的搭配還是好好吃喔…真的是色香味通通到位※可樂vs啤酒一半的比例訣竅提示※麥芽可以讓色澤更加漂亮※剩餘的滷汁還可以留到下一次滷其它的例如:雞腳/滷蛋...等等(需要裝袋冷凍)食後感想啤酒vs可樂不一樣的搭配還是好好吃喔…真的是色香味通通到位※可樂vs啤酒一半的比例所以糖要減少(大約減量) 真心邀請你們~~ 感謝你們加入分享/參與/討論/研究 就是愛做菜-社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852

冷冷的冬天，來上一碗燒酒雞，有十足的幸福感。全酒加上高麗菜所燉煮的燒酒雞，有天然清甜味，相當好吃。訣竅提示純米酒煮出來的湯汁，非常地清甜，加上高麗菜燉煮後湯汁更是香甜可口。冷冷的冬天，來上一碗燒酒雞配上一碗白飯，真是非常地幸福。

這道啤酒雞翅的作法 非常的簡易好上手無需繁瑣的準備食材及花費時間去烹調只需雞翅加啤酒煨煮入味及取用醬油膏來上色簡簡單單就可完成 這道美味的下酒菜  訣竅提示建議用小節雞翅較易烹調入味啤酒的用量需淹過雞翅 請依雞翅食材量自行增減啤酒用量可依各人飲食習慣調整鹹度食後感想煨煮入味的雞翅有著淡淡的啤酒焦糖香氣令人無法停口 ㄕㄨㄚˋ嘴的好滋味 

每次天一冷，再下點小雨，大概下午2-3點，我家周圍都滿溢著麻油香! 聞著聞著，也忍不住想來一鍋，家裡小孩不吃麻油雞，老公愛吃純酒! 麻油雞可以不加酒，可是雞酒是一滴水都不加喔!強調：千萬不要開著抽油煙機點火，一定會失火! 　記得找一處天花板較高的地方喔! 訣竅提示使用仿土雞，肉質比較Q彈喔 千萬不要打開抽油煙機點火，肯定會失火!! 找一處天花板較高的地方再點火喔!食後感想純酒的滋味把雞肉湯汁整個濃縮，比水煮濃厚很多! 食用後，請勿開車! 再強調千萬不要開著抽油煙機點火，一定會失火! 記得找一處天花板較高的地方喔!

善用家中現有的香料，簡單5步驟，輕輕鬆鬆就可做出鮮嫰多汁的義式酒香嫰雞丁哦。利用【醃】、【借】、【短】，雞胸軟嫰又多汁，不再乾巴巴。法國友人說，這和他在法國高級餐廳吃到的雞肉料理很像，好開心~● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示◎ 放入冰箱冷藏醃一天【醃】，目的是使調味更入味，且使肉質更軟嫰多汁。◎ 利用雞腿和雞皮的油脂【借】，且縮短雞胸的烹調時間【短】，可使雞胸軟嫰、多汁、不乾柴。◎ 更多小撇步在這裡 https://goo.gl/0TBMuY● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

習俗丁酒文化已慢慢形成台灣一大盛事『北天燈 ．南烽炮．中丁酒』早期社寮地區在農曆一月有以紫南宮為中心的「吃丁酒」習俗每年農曆正月十五這一天凡當地人家在前一年裡家中有添丁者要在正月十五拿閹雞來祭拜感謝紫南宮土地公●此湯汁濃稠麻油香醇味美雞肉中蛋白質含量高容易吸收有增強體力強壯身體之作用肉質軟嫩煮至露骨醉心迷香於濃稠味毫無準則的就是無法自拔地愛....

一路以來，大家多用紅酒來煮牛肉菜色，其實法國有一道傳統菜Coq au vin即是紅酒燴雞的意思。其實紅酒也可以煮雞的，味道還有點像豉油雞。食後感想用最便宜的就可以了，我們只取它的單寧（同來令雞更軟熟及鬆化）及甜味。想知道我的日常生活，請到Facebook 粉絲頁：www.facebook.com/olkitchen

近日不少朋友都感冒了，感冒熱飲除了「檸檬可樂煲薑」(港式)，還有甚麼可以暖胃又可增強免疲力，對抗感冒? 朋友仔說東京迪士尼今年聖誕「期間限定」發售 EGG NOG雞蛋酒，口感CREAMY，引來不少日本人也在自家製。既然如此，宅米也花了15分鐘一試，做了一個「無酒精版」的雞蛋酒，簡單易做又好味，KO 感冒!   訣竅提示雞蛋酒是北歐的聖誕食品，做法一般會加入白蘭地或威士忌，有些食譜更會只用雞蛋黃。這個無酒清版的雞蛋酒食譜，參考自「JA全農」，含有雞蛋黃及雞蛋白，而且是分開攪拌至起幼泡，合成後逐少量注入牛奶攪拌，口感幼滑。 食後感想雞蛋對料理新手來說，確實很好玩，而且跟足專家的食譜 (應該是累積了錯誤得出的智慧吧)，怎樣也做得到合理的味道出來吧。天寒地凍飲雞蛋酒，很暖胃，而且自己想幾時飲就幾時做，感覺超棒!更多分享，歡迎到facebook.com/jfoodnews