這道菜在燉煮時就芳香撲鼻,滿室充滿著異國的香料味,這樣使用香料的方式,我是第一次嘗試,想不到不但不會不合胃口,反而是很協調的風味,果乾的甜與檸檬的酸鹹平衡了香料的辛香,嘗到這道料理的客人會覺得這豐厚的風味,應該是主人燉煮了半天的心血,其實才花個半鐘頭而已 鹹檸檬和北非香料做法請參考L.I.A SWEETS http://blog.yam.com/Joyce0129

檸檬蒜香奶油燉雞誘人奶油醬汁吃起來滋味濃郁卻又清爽無比，檸檬蒜香奶油燉雞經過慢火燉煮吃起來入味口感更是軟嫩。這一鍋到底的料理做起來輕鬆簡單，是個非常適合週末的宴客料理!影片食譜☞ https://youtu.be/LmlEPc1bBOI臉書專頁☞ https://www.facebook.com/happeabites

這是一道非常簡單、一鍋到底並且能迅速完成的希臘燉飯，檸檬汁和蒙特屢香料醃過一晚，隔天煎熟的雞肉逼出機油和雞汁被米粒吸收、遇熱揮發掉酸性後產生了令人驚艷的香氣。食譜原文:https://www.coya.tw/recipe/meat/1353不重複的菜色總覽:https://goo.gl/UBC4rc滿分人妻 Coya's Holiday Lunchhttps://www.facebook.com/coyalunch

吃不完的烤雞 變身成為義式料理!!不再需要為乾澀沒人吃的雞胸苦惱去留20分鐘快速做夏日超美味清爽燉飯外宿懶人廚房專頁 http://tinyurl.com/poxnbm5訣竅提示加些袋底的烤雞油 可以增添層次風味這是餐廳不說的小妙招外宿懶人廚房專頁 http://tinyurl.com/poxnbm5

做了一罐摩洛哥醃檸檬，年菜就做一道摩洛哥特色料理訣竅提示因為沒有塔吉鍋，所以用日式陶鍋替代，小火慢燉，湯汁濃郁。食後感想搭配庫司庫司或米飯，開胃好吃。

塔吉鍋在火爐上噗噗作響，夾雜著雞肉和香料的味道順著冒出的蒸氣逃竄到整個廚房。「真香！」，今天煮的是摩洛哥燉雞，看著正在努力冒氣的塔吉鍋，心裡響起來的卻是不怎麼對題的阿拉丁音樂。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

獵人式燉雞在義大利是很普遍的家常菜，源於早期獵人在外狩獵時以容易取得的禽類或野兔為主，加入隨手取得的香草一起燉煮，主要原料還是以蕃茄、洋蔥、雞肉、香草為主，像這樣的燉料理，很適合使用塔吉鍋來料理，留住食材的營養原味。 ***想更了解Multee嗎？快上官網一探究竟吧!*** http://www.multee.com.tw/訣竅提示建議 : 悶煮料理適合使用鑄鐵塔吉鍋，因為蓋子的塔及形狀有助水蒸氣對流；以及智慧型感應爐的恆溫效果能讓食材營養完美保留。

小孩突然點菜番茄燉雞，用萬用鍋來做最快！我用的這台AI萬用鍋，可以直接在內鍋中先煎雞腿、炒料再去燉煮，而且面板上彩色大螢幕完勝其它萬用鍋，要按錯也很難！選擇「燉煮模式」，1個小時就可以開吃囉～👍👍

去朋友的素食餐廳吃了燉菜，總覺得少了甚麼；並非無肉不歡，而是沒有蒜與洋蔥的燉菜令人悵然。聖誕節邀請學姊到家中聚餐、做甜點、拍照，想到的菜單就是普羅旺斯香草燉雞。把雞肉蔬菜燉成一鍋，連鍋端上桌，很有過節&家人團聚的味道。這是改變阿娟一生的西式料理！想知道為什麼嗎?請看:胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog普羅旺斯香草燉雞請看https://goo.gl/KhxTgg

韓式輕燉雞湯，其實韓國是用一隻雞，我剛好有半雞所以用半雞#好料日記

用酒燉煮肉類，肉的口感會非常軟嫩。屬於小曹很私房的一道菜，做法很簡單，需用時間慢慢燉煮，不用太多調味料，細細品嚐的料理。 這道菜口感回甘帶點徐徐的麥香味，我家小朋友配飯都可以吃很多喔~~食材可以隨季節變動，很好發揮的一道燉菜。另外有『可樂豬』喔：http://www.dodocook.com/recipe/557402014.8.28補充回覆：1.大家的亮點好像是粉紅麵包，那是麵包店買的，名子是玫瑰酵母麵包，吃起來微甜內包蔓越莓和乳酪。2.我用的啤酒是Flensburger Dunkel(如圖8)。3.煮完沒酒味，原理跟台灣的燒酒雞和麻油雞意思一樣喔。4.啤酒選擇不要太苦和太甜，主要是用酒的搭配吃食材的原味喔。訣竅提示1.燉煮配料其實很隨意，選擇適合燉煮食材尤佳。 2.牛蕃茄也可不需打成番茄糊，這看個人喜好。我個人喜歡去籽去皮~~ 3.月桂葉是提香去腥用，不可以吃喔！

同事們知道我喜歡在廚房玩東玩西，每每聚餐喝剩，或碰到不好喝的紅酒就會讓我帶回家做菜；紅酒開瓶後超過三天其實就不太好喝了，拿來燉雞燉肉一次就可以用掉半瓶以上，特殊濃郁香氣充滿整個房間，冷天來一道紅酒燉肉，跟台式的燒酒雞一樣滋補。訣竅提示1. 蔬菜類與肉類分開炒比較不會沾鍋，可以一鍋炒到底，洋菇因為會縮小煮到看不到，因此最後加入比較好看。2. 配法國麵包，配洋芋，拌寬麵吃都合。3. 如果沒有厚鍋厚蓋，可以剪一片烤紙或是錫箔紙，增加湯汁對流讓上方的食材容易入味。（此法可以用再任何燉煮食物上）食後感想香味濃郁成熟的一道料理，屬於大人口味。我喜歡在冬天冷冷的天氣燉肉，整個屋子飄著濃濃的紅酒香味，幸福感倍增。