日式風味-親子丼

Stephenie Lo
Stephenie Lo @cook_6828992

好吃的日式風味料裡來囉!!教你做在日本料理店動輒就要上百的丼飯喔~今天午餐"親子丼" 輕淡無油而不失風味的一道料理~大約10鐘左右就可以快速上菜了!!!而且裡面還包含了蔬菜和雞腿肉及蛋....非常營養爽口喔^^(秘密武器的重要一環關鍵還是添加了自製調味粉...^^)

訣竅提示

PS:自製調味粉http://dodocook.com/recipe/42135

日式風味-親子丼

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好吃的日式風味料裡來囉!!教你做在日本料理店動輒就要上百的丼飯喔~今天午餐"親子丼" 輕淡無油而不失風味的一道料理~大約10鐘左右就可以快速上菜了!!!而且裡面還包含了蔬菜和雞腿肉及蛋....非常營養爽口喔^^(秘密武器的重要一環關鍵還是添加了自製調味粉...^^)

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PS:自製調味粉http://dodocook.com/recipe/42135

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預備食材

0 分鐘
  1. 食材
  2. 雞腿肉 約300g
  3. 新鮮香菇(小朵) 約12朵
  4. 洋蔥(小顆的) 1個
  5. 柴魚 1把的量
  6. 200CC
  7. 2顆
  8. 自製調味粉 2~3大匙
  9. 毛豆仁 約50g
  10. 蔥綠部分 少許
  11. 白芝麻 少許
  12. 調味料
  13. 味霖 2小匙
  14. 米酒 1小匙

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    將洋蔥切絲~香菇切絲~蔥綠切絲~蛋加上1小匙的自製調味粉打成蛋液備用!

  2. 2

    將洋蔥絲,香菇絲,柴魚和水放進鍋中煮開後~加進(調味料)的所有材料....再放進雞腿肉片轉小火蓋上鍋蓋悶煮熟後倒進蛋液關火~悶煮至蛋液熟即可(可以喜好選擇蛋的熟成度)

  3. 3

    煮一小鍋水將毛豆川燙熟再撈起倒進步驟2即可完成~吃得時後淋在白飯上灑上適量的蔥絲和白芝麻即可完成!

  4. 4
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