簡單的食材加上小訣竅 就能炒出香味四溢的櫻花蝦炒飯每一口都充滿蝦香味喔~訣竅提示一盤充滿蝦香味的炒飯秘訣就是爆香櫻花蝦而成的櫻花蝦油 

花蝦仁加櫻花蝦 結合成一碗充滿蝦香味的炒飯 滿滿的鮮蝦味在口中迴繞 一口吃下忘不了的好滋味訣竅提示這裡的量以一般吃飯碗為單位 花蝦仁也可以用其他品種蝦仁取代 食後感想滿滿的鮮蝦味在口中迴繞 一口吃下忘不了的好滋味

鮮味十足的櫻花蝦炒飯相當誘人哦！訣竅提示川燙是為了去腥味，再煮蝦湯是為了讓飯粒都可以吸收到櫻花蝦的鮮味

市場上通常賣的是櫻花蝦乾貨，價格實惠，買回來做櫻花蝦炒飯，香氣四溢。炒飯好吃的關鍵就在飯粒分明且不濕不乾。隔夜飯經過冷藏後會結塊，先灑上少許的水，將一坨坨飯用手抓鬆後再用。櫻花蝦則以快炒爆香方式帶出香氣。

端午節粽子吃得意猶未竟，美味的工法步驟卻比較耗時~簡單用香酥的櫻花蝦、古早味的香菇、蔥、蒜煸香，再以沙茶炸醬調味，20分鐘炒一盤香味四溢的櫻花蝦沙茶炒飯；用粽葉襯底擺盤，這偷吃步擬真粽子，全家照樣吃得嚇嚇叫:)部落格有空逛一逛http://cksmom.pixnet.net/blog/post/180254784粉絲專頁http://www.facebook.com/cksmom0910 訣竅提示**炒飯用隔夜冷飯較優，白飯先以中小火炒熱撥散，再以大火翻炒其餘食材，翻炒時鍋鏟切勿下壓，水分含量較多的生菜最後再加入略炒即盛盤，炒飯就能粒粒分明喔:)塔咪的生活狂想曲FBhttps://www.facebook.com/cksmom0910

玉米青蔥紅香腸顆粒分明再加蛋櫻花蝦油來炒飯滿足饕客好滋味

平凡的炒飯中，加入海味的櫻花蝦，透露出淡淡的粉紅色，散發微微的幸福感。訣竅提示1.洋蔥要切的如米粒般大小，可減少烹飪時間，更容易帶出洋蔥甜味。2.加洋蔥是要吃洋蔥的甜味，不可切太大，影響整體口感。3.隔夜飯下鍋前要用手撥開，避免下鍋後成團，下鍋成團就難以分開且容易糊爛。4.櫻花蝦只需拌炒均勻即可，不必炒久。5.炒飯完成後可用櫻花蝦做裝飾、擺盤。食後感想此次材料"櫻花蝦"由田媽媽提供這裡買的到→http://tianmama.meepshop.com/即日起至10/20購買產品時註明"六花亭"介紹，產品一律9折優待

先用白芝麻油爆香櫻花蝦就不會用腥味喔…

#金廚23盛產於東港及宜蘭的櫻花蝦，學名是正櫻蝦，又稱發光櫻蝦，不只蝦體呈淺粉紅色，而且週身滿佈紅點，有如日本櫻花而得名，再加上牠香氣十足，一向受日本人喜愛，近年也成為國人餐桌上討喜的配角。正統櫻花蝦放在熱水中，傳出淡淡的蝦香味，撥開浮在熱水表面的櫻花蝦，熱水澄清未變色。

炒飯相信是家裡常常出現的料理。除了可以清冰箱，並且一道炒飯裡就有飯、有肉(或海鮮)與蔬菜。更是一鍋就可以完成，非常簡單與方便。炒飯裡的配料有各種變化，家裡剛好有櫻花蝦，那就來做櫻花蝦炒飯吧~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/115392334力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

好朋友送ㄉ櫻花蝦遇上媽媽買ㄉ手工香麻油真是簡單ㄉ好滋味.....

在冷凍庫找到所剩不多的干貝及櫻花蝦, 加上蔬菜, 下班後快速變出一道大人小孩都愛的晚餐~~