夏天實在很適合吃蕎麥麵，特別是配上冰涼麵汁的蕎麥沾麵。蕎麥麵熱量低，再加上簡單清爽的調味，對腸胃十分友善。喜歡吃蕎麥麵的朋友也可以同時參考另一篇蕎麥冷麵的食譜💁‍♀️https://cookpad.wasmer.app/tw/r/23932683

柴魚醬油加入葡萄柚汁變成清爽的醬汁，變成日式沾麵，夏日炎熱如果吃不下飯，這簡單的沾麵，最適合沒有食慾的夏天

沾麵在日本跟拉麵一樣常見，而沾麵最關鍵的就是醬汁了，這邊要告訴大家如何快速做出美味的沾麵醬汁~

無油無負擔的日式沾麵，當作炎炎夏日清涼的一餐

蕎麥麵大多都是沾醬油吃或是做成湯麵，不過把蕎麥麵拿來做成炒麵也別有一番風味，可以吃到蕎麥麵特有的香氣和彈牙的口感~ 訣竅提示喜歡的人可以加一點醋一起炒~

今年元旦前去日本玩了一趟，手邊蒐集了些日本食材調味料，跨年就延續日本主題。12/31做了年越蕎麥，日本以蕎麥麵易咬斷的特性象徵斷除過去一年的厄運。蕎麥麵可以做各式各樣的口味，記錄個基礎款溫麵。有機會再做鴨南蠻。#日式 #跨年 #蕎麥麵 #聚餐美味

最近熱愛烏龍麵，每天變著花樣吃

《日式烏龍麵》清淡有味的春日料理，昆布、柴魚加上香菇煮出好湯頭，再加上喜愛的配料，就是清爽少負擔的簡單料理。 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.冷凍烏龍麵，煮後跟冷藏儲存的比較，口感較為彈牙 2.日式烏龍麵，就相當於台灣的陽春麵一樣，除了湯頭很重要以外，也是非常百搭，裡面加魚板或是天婦羅都很適合。可以煮個烏龍麵，烤個一夜干，一餐不需要太多油煙、過多調味，也可以輕鬆享受美食

用柴魚，昆布和香菇熬煮而成的醬油高湯非常鮮甜，配上Q彈的蕎麥麵和牛肉片，在寒冷的冬天裡來一碗溫暖的蕎麥湯麵，十分滿足~訣竅提示煮高湯的昆布煮完後不要浪費，可以直接切一切當成配料來吃，或是用醋醃起來做成醋昆布，也可以拿來炒其他的菜餚~

使用麥茶為基底調製醬汁，蕎麥沾麵是適合夏日的快速料理。全素的蕎麥沾麵，希望您會喜歡。

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黃金蕎麥是五穀雜糧之王，被愛吃蕎麥麵的日本人稱為"長生不老蕎"。《黃金蕎麥麵》來自台灣本地的蕎麥，與日本蕎麥不同，營養更加豐富，栽培過程堅持不灑農藥，並通過無農藥殘留檢驗。暑假倒數中，今天這個便當是兒子小五最後一個便當做成蕎麥麵龍貓便當可愛又安心^^炎炎夏日涼拌蕎麥麵最讚了