夏日炎炎，好想吃冰冰涼涼又ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ的布丁!但最近毒物事件接連不斷，就連知名大廠商的布丁都沾上邊啦!身為麻麻的我心驚驚，乾脆自己做!採用新鮮食材、無添加任何色素、人工添加物，焦糖順著布丁流下時，好令人雀躍呢^^訣竅提示熬煮焦糖糖漿時要隨時注意顏色的變化，可能一下子就會變成深咖啡色，趁焦糖尚未凝固時，加入一大匙熱水需特別小心飛濺，可以鍋蓋稍微遮蔽一下喔^^詳細圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/151772238粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910

煮一小壺焦糖，打幾顆新鮮雞蛋，將牛奶、鮮奶油攪一攪、拌入香草籽，放進烤箱，ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ的香草籽雞蛋烤布丁，純粹、濃郁、無添加，簡單輕鬆完成^^部落格詳細圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/191403471粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示熬煮焦糖糖漿時要隨時注意顏色的變化，可能一下子就會變成深咖啡色，趁焦糖尚未凝固時，加入一大匙熱水需特別小心飛濺，可以鍋蓋稍微遮蔽一下喔^^田庄好蛋-放牧無毒雞蛋https://www.facebook.com/freerangeEggs.jianan?ref=hl

上次提到,女漢子買了一箱芒果,結果竟然巧遇愛吃芒果的李先生出差....眼看著芒果越來越熟...所以只好做幾道芒果甜點來消耗一下庫存.除了之前的雙色芒果奶酪, 這道芒果布丁派也是其中一款.台灣的芒果季就快要結束了,香甜多汁的台灣芒果,真的很適合做甜點,酥鬆甜派皮與香甜味醇的芒果布丁結合,冰涼後享用,讓人覺得這就是夏天的味道。食後感想一種抓住夏天尾巴的味道...........

小時候我最愛吃統x布丁，一口氣可以吃三個。因為食安問題就很少吃。終於有機會學習如何烤雞蛋布丁，真的可以吃到純正的蛋香，跟小時候吃的布丁真的不同呢！分享給大家。

#家常料理成品外觀細緻，幾乎無毛孔。口感細嫩且濃郁，配上焦糖更添風味～很難想像不用烤箱，用平底鍋製作的雞蛋布丁成品竟然能有如此效果，這是截至目前為止做過最簡易，卻是最美麗、最美味的雞蛋布丁了！！(大推)這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

又到了海賊料理時間♥ 這回是海賊王裡面恨盤子女傭辛朵莉的布丁唷！雞蛋布丁是水蒸作法，布丁的三元素：牛奶、雞蛋和糖完美結合，口感好嫩又清爽，吃到香草籽的迷人香氣。自己做布丁，從自家廚房直接上桌，美味安全又安心！歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(阿妮塔手作點心盒和甜點明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♫訣竅提示＊ 更多在原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28583932＊ 關於香吉士的海賊王食譜：http://ppt.cc/-hGV＊ 布丁蛋液做好一定要過濾，把那些結塊的蛋白蛋黃濾掉。＊ 為了減少氣泡產生，用小的篩子放在布丁容器上，入模的時候再過濾一次。食後感想自己做布丁美味又好吃！！♥♥♥

食安問題讓你想念統一布丁了嗎?在製作布丁過程中添加一點奶酒味道和統一布丁非常激似，不加鮮奶油也非常香濃喔~ 訣竅提示1.布丁表面若不想太硬可以再以鋁箔紙蓋上2.烤箱溫度若太高,布丁邊緣容易有太多泡泡3.布丁餡液以全蛋烤口感較滑嫩但易有腥味,餡液以蛋黃烤則有綿密感4.以二號砂糖製作焦糖液不用太焦就很香了5.香草夾品質差異大選購時別挑表面太乾燥的 食後感想興高采烈做給弟弟吃,他說:沒有什麼特別的,跟統一布丁很像,若是想念統一布丁又喜歡動手作的人可以試試

全鮮奶口感比較像統一布丁，加鮮奶油口感會比較綿密。都超級好吃😋#好料日記自己做會比較理解外面布丁為什麼那麼貴，但還是太貴啦！自己做一個禮拜甜點都有了！

這個布丁是利用做天使蛋糕所剩蛋黃來完成的唷! 利用蒸烤方式做出來的布丁 真的是相當綿密 重點是~作法真的很簡單!訣竅提示鮮奶油可用鮮奶取代，但加入鮮奶油可使布丁更綿密 ，鮮奶比例多則會軟嫩 烤箱溫度及時間請依個別烤箱為主 【延伸作法】 超滑嫩焦糖牛奶布丁(全蛋配方!)http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/365757654 (8顆蛋白利用)蔓越莓豆漿天使蛋糕http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/382076404詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/383224423

檸檬布丁派(草莓裝飾)雖然沒有正統學過相關的課程，但因為自己對烘焙很有興趣，想試試考証照，所以也想提供給有意考証照的你參考操作手法，食材部份已調整過配方及比例，盡量用較天然的食材與減糖的配方，調整出更好吃的口感，平時做來吃也很好吃，並以盡量以不加化學添加物的方式製作，只要操作過程正確，烘焙產品即使不加化學添加物一樣能成功製作，我把我考証照平常練習的過程記錄起來，會陸續放上，考試時配方表及發酵時間還有題意說明..等等，請以書上或補習班提供的為主訣竅提示這款布丁派在丙級蛋糕考試裡並不難做，但很容易抽到一次要做五個的數量(很累)，基本上只要掌握住派皮不要破及內餡不要有焦黑點，就能通過(丙級考試沒有加水果裝飾)。小叮嚀：1.以烤模背面烘烤，因為這樣可以減短鬆弛的時間，派皮舖進烤模內如鬆弛不夠久，烤出來會收縮太多派皮成品會太小。2.多餘的麵糰可以壓平沾水舖在派皮中間，則不會有餘料產生。 食後感想這個配方改良過後，真的好吃到破錶，大家都以為內餡是起司做的，會讓人有起司派的錯覺，卻沒有起司餡的油膩感，再加上一點水果裝飾，馬上變的更有價值了呢^^

上次試過用転和制作所 的牧場藻好蛋製作鹹的西班牙烘蛋後，就一直很想來拿來試試甜的烘焙項目。所以～這次搶到少少的牧場雞蛋後，就決定來做個好吃又簡單的日式雞蛋布丁，綿密又充滿雞蛋香的口感，是完全能夠呈現好蛋的最佳甜點～也是我最喜歡的綿密濃郁口感的日式布丁～❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/japanese-pudding/

想念台灣的統一布丁，所以就自己動手做了