神奇的綠豆湯煮法

綠豆湯應該怎麼煮真的各家作法都差很多,可能煮起來口感也會差很多; 泡過又加上久煮的綠豆會皮肉分家, 湯也會變得沙沙的, 可能有人比較喜歡那種口感, 但這邊分享的是作法煮好的口感是綠豆會熟到肚子裂開,嚼起來還帶點口感,綠豆殼跟肉不會分開, 湯不會太沙的～訣竅提示綠豆湯應該怎麼煮真的各家作法都差很多,可能煮起來口感也會差很多; 泡過又加上久煮的綠豆會皮肉分家, 湯也會變得沙沙的, 可能有人比較喜歡那種口感, 但這邊分享的是作法煮好的口感是綠豆會熟到肚子裂開,嚼起來還帶點口感,綠豆殼跟肉不會分開, 湯不會太沙的～食後感想更多食譜請至小貝麻馬撕不破筆記本 http://akilalee.blogspot.tw

綠豆薏仁湯是盛夏大家常常喝來清涼降火的飲品。綠豆、薏仁除了有利尿、去濕、消腫、健脾、抗病毒等等功效外，最值得的是兩者熱量不高，不會造成身體負擔。但是麻煩的是，這兩者不易煮爛，往往要花費許多時間來燉煮才能軟爛好吃。今天介紹兩種快速煮法，很短的時間就可以煮出一鍋可口好吃的綠豆薏仁湯。

煮綠豆有很多方法，泡水去掉種子的輕微毒素說法頗有道理！所以Mia不建議直接乾鍋炒的方式，尤其是大量食用，或是自己用！那要怎樣才能快速煮好裂開卻不脫殼的綠豆呢?抓住前準備的訣竅，十分鐘就可以煮好綠豆湯！和Mia一步一步來吧！❛◡❛✿Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示利用泡水後冷凍的原理是由於水份進入豆子裡經過冷凍體積膨脹，破壞了原本的組織，所以能有效縮短煮鬆豆子的時間，但卻不破壞營養喔！確實泡發豆子+確實冷凍變硬~ 想吃時花個十分鐘就完成囉！一次多泡發一些豆子，適量分裝冷凍是好方法喔！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想十分鐘的傑作~ 省時又節能！鬆軟甜蜜，輕鬆享受！

健康營養的豆子，煮成一碗清涼退火的綠豆湯，把綠豆煮到酥酥爛爛的，具有很好的解毒功效。　❶先將綠豆煮透是代替浸泡綠豆的時間❷建議煮綠豆的鍋子要大一點，加入清水之後，鍋子水位在７分滿左右，不然在燜煮過程怕容易爆鍋噴出，會比較危險❸糖度可依照自己喜好添加❹如果是比較喜歡吃豆子多一點的話，水可以少加一些，我這次是煮１：１０比例　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/8Tn2FRagcDU‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

要做綠豆泥餡一整包綠豆開了不想分次料理就順便做個綠豆湯，用電鍋料理真的很方便。自製綠豆泥餡:http://bit.ly/1OL2V8wFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~小叮嚀:1.電鍋裡的綠豆量是400g，另外200g煮熟後拿去做綠豆泥餡了，因為要做綠豆泥餡跟蜜綠豆，所以水量我只有放蓋過綠豆再多一點點下去煮，煮好的水量當次大概可煮成兩碗的綠豆湯，如果當次都可食用完畢，水量就多放些。

清涼消暑的《綠豆湯》應該算是最簡便的一道夏日甜湯吧！近來坊間有許多小撇步教授如何將綠豆湯煮得快速又好吃然而，每次想煮綠豆湯的時候這些小撇步竟全都忘得一乾二淨索性就依著自己慣用超簡易的方式還是煮出了綿密好吃的綠豆湯來~ 訣竅提示詳細圖文作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30302018自製芋圓和地瓜圓：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30174660

阿嬤的冰糖綠豆糖、快速煮綠豆湯的方法

簡單的綠豆湯，只要簡單的改變步驟，簡短燉煮的時間，也讓綠豆更軟綿入口喔！訣竅提示糖量可以依自己的口味調整！

綠豆湯家家都會煮，但大家是否有將整鍋綠豆煮得脫殼開花豆沙被熬出來的經驗?這樣的綠豆湯是無法喝到濃郁感，所以我的煮法可將綠豆煮軟，型狀大致完整表面僅出現一道裂痕，，這樣的綠豆湯的口感就是濃郁中帶有綠豆特有的香味的好喝綠豆湯。另外我還喜歡加些小薏仁與綠豆搭配，小薏仁煮熟後口感像極西米露QQ滑滑，卻不會有一般薏仁的氣味，有興趣的人，可試試我的煮法。

酷熱的夏天，來碗冰鎮綠豆湯，透心涼的消暑點心。以燜煮方式，烹煮蜜綠豆；省時又節能喔。

#金廚獎炎炎夏日想喝碗綠豆湯卻又擔心湯湯水水無法好好保存，蜜綠豆是非常好的選擇。煮完適量放冷凍還能做綠豆沙牛奶唷！

#家常料理有別於以往電鍋煮法，壓力鍋煮綠豆湯的確省時、省能源～而且一樣可以品嚐到美味、清涼、退火的綠豆湯～這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/