[一鍋到底版] 台式炒泡麵

#我選擇煮飯使用泡麵當主食，搭配雞肉和蔬菜就各種營養也攝取到了。

夜市的雙拼組合餐「台式炒泡麵＋章魚小丸子」一邊炒、一邊煎，兩種美食吃得到！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

不用到金門也可以吃到阿兵哥最愛的炒泡麵喔!!!** 搭配辣醬一起吃更讚~~

許多人都喜歡泡麵的口感，卻因為健康的顧慮而不敢多吃。放足青菜跟雞蛋，偶爾試一次沒關係的啦！哇菜影音食譜網：http://WOWtsai.com一看就懂的影音食譜，請到http://WOWtsai.com/play.php?id=693-台式炒泡麵訣竅提示一看就懂的影音食譜，請到http://WOWtsai.com/play.php?id=693-台式炒泡麵詳細影音食譜：http://WOWtsai.com/tw/item/693-台式炒泡麵哇菜影音食譜粉絲頁：http://www.facebook.com/WOWtsai

身為一個台中人早餐吃炒麵中午吃炒麵晚上吃炒麵都是很正常的事情雖然外面的炒麵已經很便宜了我就想說難道不能再便宜一點嗎那就只好自己做了阿炒麵便當的料理順序1.炒蛋2.炒麵3.炒青花菜-R.L.

西式料理比中式簡單多了一鍋到底有蔬菜+滿滿海鮮蛋白質新手也能輕鬆上菜

台灣常見的傳統美食當中，『米粉』無疑是排行在前10名內的人氣米食不論是記憶中兒時的廟口大鍋米粉炒、米粉湯亦或是逢年過節餐桌上老少咸宜的炒米粉，全都是生長在台灣的男女老少，人人稱讚的傳統好滋味。而米粉最大的優點不止是加熱後不會得變軟爛而影響口感，更棒的是即便加入許多蔬菜同煮也不會搶走米粉本身的風采，反而可為它增色不少。本文同步分享於：http://lovefiona.pixnet.net/blog

#宅家煮飯 防疫期間，家中囤貨最多的食物非泡麵莫屬，只要加入方便保存的火鍋料和蔬食就是一碗豐盛的炒泡麵囉！

泡麵的變化吃法

用家裡常備食材快速完成的炒麵#紅白料理

台式醬香炒泡麵，用簡單的食材，煮出美味好料理。https://youtu.be/HmrHGZI7fNA

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47415611蛤蜊義大利麵是我很喜歡的料理～不過夏天不想太重口味的話，就來試試和風清炒版吧！👍因為煮義大利麵的湯頭有蛤蜊的鮮味，所以只要再加上簡單的調味，就很好吃囉♥而且是超省時省事省水的「一鍋到底」煮法，輕鬆完成的料理就是夏日的首選啊～～～（2人份，1人份約300大卡）

蒜香清炒義大利麵是沒吃會想念的料理麵條不用燙過直接加到爆香過炒過煮熟，一鍋到底簡單省事也更入味如果妳也愛清炒義麵，推煮～ #好料日記小撇步✅蝦依每餐用量用密封袋分裝，每次取一份放冷藏退冰，現剝的蝦新鮮好吃。✅蘆筍用廚房紙巾包起來再放密封袋吸水氣保鮮。

快速又可以清冰箱

突然想吃韓式料理但又沒錢去外面吃

全素麵線羹，雖然食材準備較為繁複，但烹飪過程其實非常簡單。一鍋到底，數把麵線便能煮出份量十足的暖心暖胃料理。小撇步1.食譜之所以省略了一般麵線羹的爆香步驟，（依照薑絲、香菇、蘿蔔、其他蔬菜的順序炒香），最大的原因是為了精簡步驟和複雜度。您完全可以依照喜好爆香食材，更凸顯香氣。2.由於各家的紅麵線鹹度不同，建議調味時因應變化。3.蔬菜的選擇非常自由，比例約為麵線：蔬菜＝1：5。4.我相信麵線羹是道非常能表現主廚個人特色的料理，也許您想加點當歸片、加特別的時令蔬菜等。請盡情展現發揮創意，創造屬於自己的風味！

這回利用冰箱剩餘的泡菜來作成辣味韓式泡菜炒年糕，只要運用一點小訣竅，就可讓原本變酸的泡菜在烹調後既不會太酸也不會太辣，而是當相美味的異國料理，更棒的是用它來帶便當也能不走味的享用便當美食!本文同步分享於：http://lovefiona.pixnet.net/blog訣竅提示1. 泡菜本身已有蒜味，添加薑末在味覺上更有層次感(不可用蒜來代替薑)。2.放冰糖是為了要中和泡菜的酸味，故冰糖不能免，由於糖類很容易焦鍋，請務必開中火烹煮。3.若喜歡吃辣一點的朋友，可以用泡菜汁替代水來悶年糕。4.蔥，可先下蔥白部份，綠色的蔥尾可以最後用來擺盤5.年糕不用退冰也不需先煮過(本來就是冷藏)，如果買的是條狀年糕需增加受熱時間，可在步驟4再增加10ml的水量6.豬肉可先加少許太白粉及泡菜汁抓過(因泡菜有酵素成份，所以泡菜汁可去除肉  腥味又可嫩化肉質)，會更有味道。當然直接料理也是ok的。7.若是跟我一樣打算外帶食用再加熱，可以在起鍋前加入少許橄欖油拌一下，  以防年糕太團結，哈哈～ 

台灣常見的炒麵有兩種:一種是早餐常見的，是先炒好的麵放在蒸鍋上加熱，另外一種是炒飯炒麵店(通常是午餐跟晚餐)做的，客戶點完麵後才把肉類、多種蔬菜與麵一同炒。兩種炒麵我都喜歡，不過我喜歡吃蔬菜的關係，更偏好後者。前陣子在外面點了炒麵來吃後，雖然味道很好但總覺得有些地方想要自己改過。例如不加沙茶醬與降低鹹度，當然，蔬菜類要加更多。周末有機會的時候馬上就做來吃囉~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/116161924力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

#金廚獎這是我下了班，有點嘴饞稍微有點餓，想吃泡麵，天氣太熱又不想喝湯。但是又想吃些青菜⋯就乾脆蔬菜來炒泡麵吧。適量等於吃多少放多少。

深夜泡麵吃膩了嗎？費點功夫來炒盤炒泡麵吧！　❶豬肉片撥開是為了下鍋炒的時候比較不會黏再一起❷配料配菜也可以搭配其他蔬菜❸泡麵別煮太久，有軟就好，煮太軟後面拌炒容易斷掉沒嚼勁❹煮麵的水可以當高湯跟煮蛋花湯用❺泡麵調味包，如果配菜炒不多的話建議加入1包即可，後面在慢慢調整口味即可　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/AaAJSUl0ya8‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr#Cookpad廚藝賞2019

雖說是泡麵.但配料可不馬虎.加入滿滿的蔬菜.和肉絲~捨棄調味包.以蠔油提味.一次補足所有的營養素

炒泡麵，愛吃甚麼放甚麼，多加些蔬菜均衡一下，用調味包或現成醬料，調味絕對ok~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

統一肉燥充滿懷舊風味，颱風將至，菜價飆漲之際，利用乾貨、根莖類蔬菜來盤經典不敗的台式炒麵再適合不過了。

家常炒麵沒有高檔食材,就是一般家常材料,唯獨就是食用時要先淋上一湯匙滷肉燥,可別小看這滷肉燥,淋上肉燥的炒麵味道立馬提昇到不同境界,趕快動手試試～肉燥作法請連結https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/8314024-%E6%BB%B7%E8%82%89%E7%87%A5-%E7%B5%9E%E8%82%89%E7%89%88?via=sidebar-recipes

在家吃炒麵想吃什麼就加什麼，冰箱有許多剩下的食材，全部都加入炒麵中，不僅冰箱清空了，炒麵也很澎湃訣竅提示麵條不要煮的太熟（約7分熟）經過拌炒後才不會太爛煮熟的麵條加少許油才不會黏在一起可加入任何喜歡的食材

影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/trRrxCcmhUA?feature=share今天分享早餐店的經典美食炒泡麵，喜歡飽足感十足的一定要點上一碗，美好的一天就用炒泡麵開啟活力的一天吧

在台灣炒麵是一種主食，不管小館或路邊攤都能選購，而我是炒麵一族，一直最愛帶有醋味的炒麵，大量蔬菜和豬油炒出的天然香氣，簡單的醬油和醋來調味，炒麵就能很美味。

肉絲炒麵是許多小吃攤的必備菜色，整道料理裡有豐富的蛋白質與蔬菜，還可以依照個人喜好添加不一樣的食材，這也是為什麼它這麼受歡迎的原因了。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 喜歡更濃郁香氣的人也可以再爆香的步驟加入適當的蝦米爆香。 2. 高湯的份量可以依照每個人對於炒麵軟硬度的喜好自行調整。 3. 各家廠牌的調味料鹹淡有所不同，請依照實際情況增減分量。

炒泡麵麵體處理方法～炒泡面的麵要先泡軟嗎？這是我在網紅店吃炒泡麵，心中最大的問題？📌實測過很多次，最後結論是㊙️1⃣️水開放入麵體立刻熄火，將麵體拌開即可取出。2⃣️當配菜炒香後放入飲用水50-100cc(必須斟酌蔬菜釋出的水分），放入麵體會再度軟化吸取湯汁增加美味。3⃣️原本的醬料拿來當調味料即可。之前失敗過很多次，試過沒將麵體泡開就下鍋拌炒把蔬菜搞的太爛，也試過麵體泡太久口感很差，上面的方法真的可以零失敗。炒泡面是個好吃又可以清冰箱，宵夜點心的最佳選擇，愛吃什麼加什麼簡單方便又快速。牛腱仔肉是大姐買現成的，真空保裝解凍即可食用，已經解凍冷藏三天了，雖說肉類冷菜並不會腐壞的太快，但是我實在不能忍受同樣形狀與口味的食物連續出現在我的餐桌上。高麗菜紅蘿蔔切絲，青蔥爆香加入原來的醬料，豪氣的腱子肉和面體下鍋拌炒，我可以吃掉一大盤。

炒泡麵其實一點也不難,愛吃什麼就加什麼...今天來教大家做韓式炒泡麵