~桑葚性味甘寒，含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、胡蘿蔔素及花青素等營養素，具有補肝益腎、烏髮、明目、治便祕及美顏等功效。 （以上摘自wiki）（約10份，一份約20大卡）訣竅提示系寒天可用等重的寒天粉代替，用寒天粉的話可省略步驟1（即不須泡水）各種凝結劑比較可見：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/40760833

酸甜可口的草莓相信大家都非常喜歡ˊ尤其搭配上煉乳更是美味加分ˊ簡單利用寒天粉ˊ在家就能快速做出迷人點心喔。"鷹牌煉奶"由100%優質牛奶製成ˊ每罐鈣質含量等於一公升的鮮奶。加上吃了沒負擔又有飽足感的寒天ˊ可說是甜點的完美組合ˊ有機會大家一定要試試看。訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

果凍般的蟹肉秋葵，很適合拿來當前菜或開胃菜。寒天做的凍，口感上比較稍硬。覺得用豬皮效果可能比較軟Q。訣竅提示全程需小火攪拌。用豬皮煮來結凍，效果應該比較好。

芒果味十足的果凍，自己作安全又美味訣竅提示甜味需視芒果甜味作調整

零難度的「柳橙寒天凍」超適合與孩子一起動手做，可愛模樣讓人好喜歡呀！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

夏天的減肥食譜，蔓越莓鮮奶寒天凍！一起來做好吃健康又低卡的減肥食譜吧！

某天和同事談起水果，她說近來的龍眼很甜，忽然在想不如就試試做一個龍眼的甜品吧，如果可以在炎炎夏日之中能夠吃到清甜的龍眼甜品，一定相當透心涼的～做這個黑糖寒天龍眼凍的材料非常簡單，唯獨是寒天粉比較難賣。所謂的寒天粉其實就是大菜，小時候常常吃到的大菜糕就是用大菜做成的，在日本就稱之為寒天，口感爽爽的，有別於一般的啫喱，較為實一點，如果你吃過大菜糕的話，你就會知道是怎樣的口感。訣竅提示我還是第一次用寒天做甜品，真沒想到4g竟然要加500ml水，我在二德惠買一包最小的寒天也有24g，看來可以做很多粒龍眼凍呢。另外水量可以自由增減以調整軟硬度，我這個版本是比較爽的，如果喜歡軟身點就要多加些水啊。至於裡面的生果，不一定要用龍眼，也可以包著提子，不過龍眼的味道清甜，配清新的寒天凍就最適合不過呢！食後感想個人網址：http://blackhole-mini.blogspot.hk/facebook page：https://www.facebook.com/blackholemini

前幾天的深夜，在睡前又看了柯提斯的節目。他替女主人做了烤鴨，甜點則是芒果清酒凍，切成小方塊的芒果，在透明清酒凍裡顯的格外誘惑，當下就覺得隔天起床後，要去買幾顆芒果來試做一下！★訣竅提示＊ 吉利丁片使用前一定要先泡冰水軟化，擠乾水分後再使用喔。食後感想透明的清酒和芒果的確是滿搭的，夏天的感覺好清爽～～！！http://agneta.pixnet.net/blog/post/28133593以上食譜的材料部分，是柯提斯的版本，但我稍微做了調整：＊ 因為酒味真的很重，我把清酒部分減少了～ 清酒使用了150g，其餘用開水(約100g)。＊ 台灣的芒果都滿甜的，放在芒果泥中的糖可以省下來也沒關係...＊ 最後脫膜的時候，只要泡一下下就好了，我覺得泡到5秒是有點久...果凍可能會稍微融化囧＊ 放吉利丁凝結的口感會比較軟，用洋菜粉/果凍粉應該比較結實。

寒天西瓜凍顏色鮮艷，酸甜古溜的口感，冰冰涼涼的美味，總能滿足愛吃的大小朋友哦。撇步:1洋菜:水=1:100，口感較佳。甜度可依自己喜好。2洋菜剪碎泡軟，比較快煮融化。3用新鮮西瓜汁或寒天粉也行。