無痛苦滷肉(電鍋版)
Chris Lee @cook_6829345
以前得到ㄧ個食譜是講東坡肉用砂鍋＋炭火，小火滷，火熄了，燜ㄧ個晚上。不過，應該很多人沒有這樣的設備或大樓裡也無法用炭火吧。想到了ㄧ個用電鍋燉煮的方式，利用砂鍋燜出來的簡易版滷肉，只要煮好後撈除浮油，就是ㄧ道簡單的好滷肉喔～^^
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https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true
訣竅提示
不是用砂鍋的人，可用鋁箔紙將鍋子上面蓋住再煮。^^
無痛苦滷肉(電鍋版)
以前得到ㄧ個食譜是講東坡肉用砂鍋＋炭火，小火滷，火熄了，燜ㄧ個晚上。不過，應該很多人沒有這樣的設備或大樓裡也無法用炭火吧。想到了ㄧ個用電鍋燉煮的方式，利用砂鍋燜出來的簡易版滷肉，只要煮好後撈除浮油，就是ㄧ道簡單的好滷肉喔～^^
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訣竅提示
不是用砂鍋的人，可用鋁箔紙將鍋子上面蓋住再煮。^^
料理步驟
- 1
五花肉洗淨放入沙鍋。排ㄧ下。
- 2
加進醬汁調味料後，加水，稍稍滿過材料。※若有老滷的人，可加老滷。
- 3
蓋上砂鍋蓋入電鍋，外鍋水400～600ml。再蓋上電鍋蓋，煮好開關跳起，再燜個十分鐘。※外鍋水400ml，燜起來的肉會有點Ｑ度。600ml燜起來的很軟爛，可自行調整水量。
- 4
煮好可撈除浮油，即可食用。 完全沒有難度的ㄧ鍋滷肉喔～^^b
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