料理步驟
- 1
鍋子燒熱,放一點油加入雞腿肉煎黃盛出備用。 蔥切段 薑切片 蒜去皮拍扁
- 2
加入一點油小火煸薑,加入蔥白爆香,加入蒜炒香之後加入芋頭。 稍微拌炒至有芋頭香氣加入雞肉與蔥綠炒三分鐘
- 3
加入米酒,醬油,味霖,糖,胡椒粉炒上色,加入稍微蓋過雞肉的水,開中火煮開轉小火煮二十分鐘即可。
- 4
相似食譜
-
芋頭燒雞_一鍋到底下飯菜 芋頭燒雞_一鍋到底下飯菜
芋頭可做甜食,也可煮鹹食,甜鹹各有一番風味。芋頭燒雞是一道簡單做,又美味下飯的料理。烹煮入味的芋頭,鬆軟綿密,充滿鹹甜醬香。油煎過的雞腿肉,嫩口Q彈,帶著濃濃的芋頭味。鹹甜醬汁用來拌飯,也十分好吃♪TIPS1.芋頭黏液易使手部發癢,削皮時須戴上手套。2.芋頭塊可用筷子戳最厚處,穿透即為熟。勿切太小塊,煎煮易破碎。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F 18食堂♥︎ -
【旅外人妻-芋頭燒雞】 【旅外人妻-芋頭燒雞】
煮婦我超級愛芋頭,芋頭裡的鉀可以幫助血壓下降對我們的身體都好,除了可以拿來褒湯之外芋頭燒雞也是我想挑戰看看的菜色,結果一試成主顧,沒想到可以燒得這麼成功,大家一起來試試看吧訣竅提示● 假如你跟我一樣不喜歡起油鍋,你可以把芋頭用少許的油加上小火四面煎香● 收汁的動作不一定都要,因為蓋鍋蓋的悶燒基本上都達到入味效果,假如你喜歡它湯湯水水的,湯汁拿拌飯,那就可以省略這個動作食後感想煮婦:媽,我成功自己燒芋頭了!老爺:芋頭香但是不糊爛,很下飯(不誇張,他吃了兩碗飯) 陳麗塔 -
【源釀醬油】 塔香芋頭燒雞 【源釀醬油】 塔香芋頭燒雞
芋頭省去油炸的動作,加入雞肉拌炒再加入調好的醬汁慢慢燒~鬆軟的芋頭連同醬汁包裹住雞肉~真是太下飯啦!!! 訣竅提示甲、源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油使用非基改黃豆,不過甜,不過鹹,小火慢燒~帶出食材好味道!!*1t=5g, 1T=15g*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/ 就醬煮
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