秋天是南瓜盛產的季節, 做鹹點或甜點都很適合蒸好的南瓜泥, 加上酸甜的蔓越莓乾做成司康餅, 是下午茶最佳享受搭配鹹味奶油就很棒了!!訣竅提示** 此麵團配方因為加了南瓜泥, 口感鬆軟綿密

下班回家的路上被甜點店的司康香味吸引，但太貴吃不起！回來改良成適合自己比較健康的口味（少油少糖），順便當成聖誕禮物送給朋友~#好料日記

南瓜真是料理中的百搭食材，蒸熟後加入簡單食材，短時間內就能烤出有層次，口感酥鬆的英式午茶點心～

黃澄澄的司康，有著淡淡南瓜味，除了原味，也可以來點不一樣的

金黄色南瓜司康，外观讨喜，香味四溢。自然香甜的南瓜具有高营养，高纤维，有利于减肥，把它融入司康里，幸福口感让人无法抗拒～訣竅提示*把湿性材料倒入粉类材料里，利用叉子搅拌至无粉状，成团即可。（不要过度的搅拌面团，影响口感）

南瓜司康＿＿附加：製作實驗分享秋日大地的陽光早餐桌上的光芒奧地利寶盒 Facebook： https://www.facebook.com/austriabox部落格： http://pilger.pixnet.net/blog/post/303650238 訣竅提示－製作司康一定要用冰箱裡冷藏的奶油。－可以無水奶油代替無鹽奶油。－製作最忌過度攪拌：麵粉出筋，會導致司康失去酥鬆口感，外觀失去層次。－司康的食材中的泡打粉，不可省卻，否則會變成乾烤的麵餅。－檢查泡打粉的有效期限。份量是以標準量匙，小匙＝5ml，一定要仔細衡量，以平匙為準。－食材中的泡打粉，不可用小蘇打粉代替。不可減量。－如果麵粉吃水量不同，可以增加／減少鮮奶，作調整。食後感想司康的製作手法影響司康的外觀 （錯誤製作 實驗分享）請見 奧地利寶盒 部落格http://pilger.pixnet.net/blog/post/303650238

不用專業烤箱只要家裡有小烤箱就可以為孩子們製作這簡單又無任何添加物的小點心唷！

#愛分享 這紫薯餅吃起來有濃郁的紫薯香，加了蔓越莓乾，又有酸酸甜甜的滋味。

Home made Blueberry-Cranberry Scone for afternoon tea ~英式下午茶的藍莓蔓越莓司康❤!!!藍莓蔓越莓司康,經典搭配上奶油或草莓藍莓果醬, 就是完美ㄉ下午茶點心!很幸福美味呢!!在各式節慶或派對下午茶時光,會是受歡迎 Blueberry-Cranberry Scone-藍莓蔓越莓司康喔♥!!!*延申可做: Cranberries Scone-蔓越莓司康❤!!: http://dodocook.com/recipe/55801訣竅提示*麵料切記:用按壓方式混合,用手隨便壓一壓也是可以的,不要ˊˊ揉ˊˊ就好.

英式下午茶的靈魂~Scone傳統方式以低筋麵粉來製作，吃起來像乾硬些的蛋糕，Mia家人喜歡不一樣的scone...以優格取代牛奶增添風味，中筋麵粉讓口感更優！尤其加上蔓越莓果乾，微酸微甜的好match~試試Mia家不一樣的Scone ❛◡❛✿Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示這個麵糰很黏，且不適合過度攪打，除了用人工拌勻外，可以調理機處理，或是如Mia般用麵包機前段的低速預拌混合(打一秒停一秒)。麵包機預拌時，可以刮刀輔助混合均勻成糰。更詳細的圖說在Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想更有口感，風味絕佳的Scone ~ 吃過的朋友都說讚喔！^ ^

Home made Cranberries Scone for afternoon tea ~英式下午茶的蔓越莓司康❤!!!經典搭配上奶油或草莓藍莓果醬, 就是完美ㄉ下午茶點心!很幸福美味呢!!在各式節慶或派對下午茶時光,會是受歡迎 Cranberries Scone-蔓越莓司康❤!!!*延申可做:Blueberry-Cranberry Scone-藍莓蔓越莓司康❤!: http://dodocook.com/recipe/68518