這道涼拌菜不分季節，四季都好吃，脆脆的小黃瓜，再配上軟軟的花生和紅蘿蔔，口感很特別，口口都能品嚐到蒜香和麻油香，能同時吃到小黃瓜、紅蘿蔔、花生的營養，營養豐富，配飯好吃，單吃也好吃，舀一勺湯匙，一口接一口，好吃不負擔的料理。#愛分享

炎熱的季節裡，來盤充滿濃郁花生香氣的花生豆腐，搭配豆腐的綿密，令人難忘的滋味！ 快跟著觀音山蔬食館主廚，一起素食料理簡單做吧!

小時候到麵攤時常常能看到這道涼拌小菜，綿密的花生和紅蘿蔔搭配脆爽的小黃瓜，實在是開味有好吃，淡淡的八角和香油總是讓人吃了就停不了口。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

最近又是花生的採收期。我收到朋友自己種的花生，而且還是上午現採，就拿來送我的新鮮花生。謝謝ㄋㄟ。這是原生種的小花生，這種花生最香，而且粒粒飽滿果熟。花生入水鍋煮滾加適量鹽，煮了一段時間之後用燜的。花生軟度適中，美味極了。我又拿來做涼拌花生，餐桌多一道小菜囉！食後感想這是原生種的小花生，這種花生最香，而且粒粒飽滿果熟。花生入水鍋煮滾加適量鹽，煮了一段時間之後用燜的。花生軟度適中，美味極了。我又拿來做涼拌花生，餐桌多一道小菜囉！

滷水花生其實就可當小菜來吃，再加個小黃瓜和紅蘿蔔，就更爽口。一菜兩吃....

#全球烹飪 #2024全球烹飪 快速涼拌的美味小菜 #堅果 #種子類 #花生

買了韓式泡菜來吃，往往最後都會剩很多的湯汁。倒掉實在可惜，我通常再拿來炒肉片；這次我把它再醃漬花生，別做太多，1-2天就可以食用完。如此涼拌花生又是一道新菜色，讓家人享有不同風味的夏日小菜。食後感想如此涼拌花生又是一道新菜色，讓家人享有不同風味的夏日小菜。

仔細瞧瞧冰箱裡有哪些存貨，要來料理清冰箱餐點囉！前陣子是今年暑假採收花生季節，朋友送了許多剛採收的花生，水煮熟後無法一下子吃完可以冰冷凍慢慢吃。有些帶殼冰，有些去殼冰，去殼的花生米拿來涼拌最好吃了。冰箱裡有小黃瓜，還有一些紅蘿蔔、木耳、玉米筍，於是做了這道涼拌菜。酷暑的夏天冰涼著吃，清爽可口。

家裡給了一些水煮花生，做成涼拌花生清爽又開胃❤

你是不是也跟著我一樣因為夏天而沒胃口呢?苦瓜是盛夏的退火極品,拿來做涼拌也是不錯的選擇訣竅提示所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想去內膜後的苦瓜經過醃過冰陣,吃起來超夏天感覺,已經沒有傳統清炒那麼苦了,連不愛吃苦瓜的小孩也嘗試了幾塊,也許多了乾梅梅粉的醍味讓苦味減分但美味確加分囉^^!!

近年在日本大受歡迎的「怪味醬」，巧妙的混合著︰怪味醬(花椒)、豆瓣、紅油、花生香氣的一款新口味。鹹酸甜中交織著濃郁香麻，新品種「四川風」，挑幾味你喜歡的混混看吧！ 訣竅提示♥ 花椒粉只香不麻，麻感需經熱油爆香。用麻感辣椒醬最簡單(作法2所述三款) 。 ♥ 熱水利溶解花生醬。 ♥ 香菜畫龍點睛。

夏天的涼拌菜『涼拌芝麻牛蒡絲』 簡單~清爽~不油膩~ 酸酸甜甜香香好滋味味道超正~素食者想吃清淡的最佳選擇訣竅提示皮不要去鉋刀去皮(容易將牛蒡肉削去)用刷鍋子的鐵刷刮皮就可以食後感想口感~味道都是依自己與家人調製自己做也衛生真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382