表弟約我團購便宜冷凍鯖魚，我買了兩條冷凍鯖魚，假日來用微波爐做個簡單的魚料理。

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層次口感非常豐富也相當下飯好吃的家常菜ˊ煮上一大鍋ˊ即使無法立即消化完也不怕ˊ因為隔餐再加熱風味更讚更好吃ˊ手邊剛好有現成麻婆肉醬ˊ搭配運用更美味ˊ如果嫌麻煩可省略ˊ麻婆肉醬ˊ肉燥都能拿來運用ˊ做法可以參考歐巴桑前面食譜分享哦~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

口感細緻、肉質肥美的薄鹽鯖魚，有豐富的蛋白質及不飽和脂肪酸等豐富的營養！將捕獲的鯖魚經過醃漬與風乾處理，增添一股迷人的鹹香味，熱量較低，口感扎實，且低脂健康無負擔！簡單輕鬆香煎ˊ烤ˊ滋味就超棒。拿來配粥ˊ當便當菜ˊ也都十分適合ˊ這裡可以買到喔"好魚網專賣店"http://fish123.com.tw/?sid=o_72&from=o_72訣竅提示好魚網粉絲團:https://www.facebook.com/fish123.tw好魚網專賣店:http://fish123.com.tw/?sid=o_72&from=o_72歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

#全球烹飪#鮪魚#蕃茄#芹菜#洋蔥#彩椒#大蒜#紅蔥頭#含硒食材因為最近跟朋友吃飯時, 得知她剛買了人生第一間自己的房子, 很為她開心。也因為想要更健康的吃原形食物, 她說新的社區都是沒有明火的電器設備, 只能用微波爐, 烤箱, 熱水壼, 氣炸鍋,電磁爐等等, 用不太習慣。其實微波爐是一個很方便的烹調器具, 也可以很方便作出看似繁複但實質上確很迅速上手的料理, 這次的做法就是想要讓家裡只有微波爐的人、也可以簡單做出普羅旺斯燉菜這種繁複的料理。

微波爐是好東西😃

將鯖魚稍微煎過上色後淋上蒲燒醬，燒煮讓魚吸收醬汁精華～最後擠點檸檬汁，酸酸甜甜好滋味！！白飯淋上醬汁也是一碗接一碗的：Ｐ     ‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/6GZBgojPJyw     ‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

微波爐做菜很方便，即使有許多聲音不贊同用微波爐烹煮出來的料理，不過快速、即時卻是不爭的事實。這道菜花的時間相當短，差不多5分鐘之內就搞定。我為了寫這篇食譜花的時間還比做菜的時間多上N倍，寫食譜比做料理還辛苦~~XD 訣竅提示鱈魚是大賣場買的那種小片等級最低的，記得沒錯好像3片100塊，就是自助餐那種等級，很薄。如果用一般正常大小的鱈魚來製作，那就烹調時間再斟酌一下，如果以1100W的微波爐來說，以2公分厚度強火3分鐘以內應該都可以煮熟。食後感想喜歡吃辣的朋友可以再切點辣椒下去一起蒸，不吃辣的朋友也別擔心，雖然XO醬本身就微辣，不過清蒸之後因為量少辣度會稀釋掉。

每次吃茄汁鯖魚都是買罐頭，因為外面賣的鯖魚都太鹹了，茄汁的味道煮不進鯖魚中，匯鮮市集的鯖魚因為是薄鹽處理，所以茄汁很容易入味喔！訣竅提示匯鮮市集~匯集新鮮、食在健康~ http://enjoyfresh.com.tw/index.php經SGS檢驗合格~薄鹽鯖魚http://enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=103&uID=1&cID=7本食譜由料理達人~丫曼達協助提供FB社團 https://www.facebook.com/groups/195267107274156/部落格 http://am0105.pixnet.net/blog食後感想自己會做茄汁鯖魚後，再也不用吃罐頭的了，真棒！

鯖魚和根莖類一起燉煮，吸附滿滿湯汁，鹹香微辣口感，是一道美味的佳餚～

匯鮮市集的挪威薄鹽鯖魚的薄鹽處理技術是經過特別研究的喔！魚片保有魚肉原本的顏色，吃起來不死鹹，豐富的魚油口感不乾柴，非常好吃，是匯鮮市集回購率非常高的產品。挪威鯖魚片前一天放冷藏解凍，下班後拆封清洗即可馬上煎，超省時！訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~（免加入會員，訂購後可貨到收款，超方便！）http://www.enjoyfresh.com.tw/歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔！http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想鯖魚已有薄鹽，豆豉也鹹，不要再加鹽囉！