[好菇多多] 菇菇魚丸湯

🙏#夏天食譜👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼許多魚會因富含omega-3不飽和脂肪酸、DHA、EPA，而被認為比較健康，像鮪魚、旗魚、鮭魚都有。 omega-3不飽和脂肪酸、DHA和EPA是「好的脂肪」，有益於心血管保護，還能提升免疫力、促進代謝、減少發炎的機會，也對視力保健有幫助。 常見小朋友為了視力，也會希望活化腦細胞、增加記憶力而攝取各種魚類。雞蛋中的大部分維他命都存在於蛋黃中，尤其是維他命 B12 。人體使用維他命 B12 來協助製造紅血球、保持神經系統健康、增進食慾及幫助蛋白質的新陳代謝，可以預防心臟病及貧血。只有動物性食物天然含有維他命 B12，如果你是素食主義者，吃雞蛋是獲得 B-12 的好方法。維他命 D 可協助身體吸收和利用鈣質和磷質，以幫助牙齒和骨骼生長及腦部健康。維他命 E 可維持細胞正常，保持皮膚及各組織的健康、保護紅血球、抗氧化及加強抵抗力。維他命Ａ可預防眼睛疾病，促進生長、發育、骨骼及牙齒健康等。每日一顆蛋不會害膽固醇過高 營養師推薦雞蛋的 6 種營養價值 - Heho健康https://heho.com.tw/archives/134096

#全球烹飪9/2-9/8 高鈣料理～海鮮類：紫菜簡單方便又好喝的湯品！😋

#金廚23

#金廚獎消耗口味不是很好吃的福州丸，這樣做變得味道好好😋😋福州丸畢竟是加工食品，再加入原形食物增加膳食纖維和其他營養素，讓便當菜多點變化也多點營養👍🏽👍🏽菇類加水煮就會有自然稠度，所以不需要調澱粉水做成燴菜，減少碳水和熱量👌👌

用台灣鯛打成魚漿，手工捏成一顆顆魚丸，無添加硼砂，當點心煮湯，家中的常備品.簡單美食、也能有多種烹煮變化訣竅提示1.魚漿適合用白肉魚.(例:鯊魚、旗魚、虱目魚、草魚、鯛魚等)打出來的顏色較為漂亮 2.ˊ煮好的魚丸.起鍋要泡在冷水中.保持Q度 3.自製的魚漿.口感別於市售添加物過多的軟Q.吃起來較軟嫩. 4.打魚漿魚要夠冰才會黏稠.剁碎後可以放冷凍20分再拿出來打

#夏天食譜 大黃瓜煮湯後口感軟嫩，搭配脆脆的魚丸，是夏天一道快速又簡單的料理哦！

手工做的魚丸，一次多做一點冷涷，想吃的時候就解涷加熱，馬上就有美味魚丸湯上桌了。 訣竅提示蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

訣竅提示1、湯甜的關鍵在於冬菜及蒜酥，這兩樣在乾貨店或超市均可購得。2、煮魚丸水，跟市場魚丸攤老闆買時可以跟老闆要一小包，免費的。

蓮藕是最好的養生食材，搭配鮮甜的旗魚丸來煮湯；作法簡單，非常的清爽可口。訣竅提示※ 若是要蓮藕軟一點，可以煮久一點。

#Cookpad食譜書手作丸子主要以薑末、蒜泥、蔥花辛香料來和肉餡打水拌勻，可以吃的很安心。以前在我小時候媽媽有時也會做手作丸子給我品嚐，喜歡它樸實純粹的口感。配上蔬菜一起煮湯，一道暖心有著媽媽味的湯品就完成。