用【義大利美食學院】的基礎塔皮食譜可以變化很多甜點，又塔頂的裝飾也可以很有童心！來看看可愛的星心果醬酥塔怎麼做！訣竅提示【義大利媽媽的叮嚀】做好的塔在進烤箱之前要在冰箱裡「休息」十分鐘，時間雖短，但可以果醬和塔皮沈靜調和，滋味交融！食後感想星心果醬酥塔外型討喜可愛。剛出爐香氣四溢，引人口水直流：塔皮香酥、果醬甜蜜，有什麼比這更好的午茶點心呢？想學更多義大利好料理？！【義大利美食學院】www.fujuyang.com，等你來上學！

用一公斤的黃桃子做了果醬, 忍不住想把這款果醬以我們的小狗來命名, 叫它 Codì 果醬。故事要從好久以前老強家養的貓說起... 故事有點長，請大家移駕到【義大利美食學院】閱讀～訣竅提示1. 切好的水蜜桃塊加上檸檬汁和糖，這個過程基本上是義大利媽媽製作水果沙拉時必要的動作！水果塊一遇到檸檬汁和糖水變化軟化出汁，然後所有的滋味互相融合，你儂我儂。在冰箱放到隔天後更是好吃，把這個概念拿來做果醬，非常適用，而且將在瓦斯爐上煮的時間縮短許多！2. 加入果膠前記得要先將它與糖攪拌均勻，這樣才不會在倒入鍋子裡加熱時結塊。3. 軟化的水蜜桃塊到隔天基本上已經是又香又稠，不但有本身清爽甜蜜的香味，更有檸檬的芬芳幫襯！糖更是百分之百滲入果塊，融合的天衣無縫。記得第二天上鍋煮的時候火要大，煮的時候更要細心勤攪拌。食後感想在義大利文裡，果醬叫做 confettura (也叫做 marmellata)。confettura 這個字源於拉丁文 confèctus ，有調味、帶來愉悅感之意。汁水橫流，甜裡泛香的水蜜桃果醬拿來做派或是搭配乳酪，滋味太好，令人無法抵擋。你也試試看吧！

網友留言都以為派皮很難事實上~做派比做麵包簡單輕鬆多了只要把材料搓一搓、捏揉成糰完全不須花時間揉麵糰是非常容易做的甜點尤其這次派走自然風完全不需要漂亮的烤盤就能完成內餡也不需煮過改加入蜂蜜和果醬增添風味是個簡單又美味的派

名稱應該改成｛舔手指料理 之 好罪惡香酥芒果派｝準備的時間與吃掉它的時間(不含烘烤時間)我想不超過5分鐘吧真的很簡單～在家也可以擁有午茶好時光 :) [Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]踩著縫紉機享受這美好的時光。Website　http://www.lovecatmint.comBlog　　　http://lovecatmint.pixnet.net/blogfb　 https://www.facebook.com/lovecatmint/  訣竅提示1-派皮解凍過久會過軟，邊緣不好壓合。2-寧可烤久一點點也別急著一上色就取出派，時間夠派皮才會酥脆脆。3-有芒果果醬和現成派皮，隨時都能享受好想吃又好有罪惡感的芒果派。4-來不及做芒果果醬怎麼辦？替換成其他果醬也不錯喔。5-夏日金黃香檸芒果果醬作法：http://dodocook.com/recipe/70812食後感想最近烘焙魂上身。拼命想烤些什麼來滿足一下這道甜點讓人很滿意。連moon姐都說好吃（雖然其實是現成的nippn派皮加分不少。也省了最麻煩的工作）該買點派皮來囤。隨時想吃點午茶都很方便（但也很糟糕呀。幸好家裡現在沒有體重機這種東西）或是有朋友到家裡做客時也可以輕鬆優雅端上桌再煮杯咖啡就更完美了

煮了熱紅酒，剩下的蘋果，柳橙丟了太可惜，就把它做成果醬，這樣的口乾，風味都不同也挺好吃的

#Cookpad廚藝賞2019帶有濃郁果香的里肌搭配甜酸爽口的義大利麵，是不是也想嘗嘗看阿~

想做義式千層麵，無奈住在鄉下，買不到麵皮，靈機一動，就用酥皮包肉醬。

#Cookpad廚藝賞2019 同僚生日👩🏻‍💼那天弄了個她最喜歡的抹茶生日蛋糕🍵🎂大家都給讚👍🏻抹茶味濃厚而不苦澀🍵每層蛋糕因抹了酒糖液所以不會乾巴巴💧很容易入口👅外表也漂亮得很💖十分適合慶生和派對用🥳

只是看名字已知道這是非常美味，邪惡的小吃。酥皮派內， Nutella加棉花糖，經烤焗後溶化在派內，口感豐富，超超超美味！做法及材料也超簡單，用冷凍起酥皮超方便，當下午茶點，Party小吃，必定大受歡迎！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英國生活分享*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

#消暑煮除了麵條以外, 完全無需開火的快速簡單料理. 特別適合這炎炎夏日啊.

今天跟大家分享義大利媽媽們在廚房裡的終極武器「白醬」！義大利文裡白醬叫做"besciamella"，義大利的婆婆媽媽們做白醬可是有不傳的秘密噢～在這邊偷偷告訴你！！訣竅提示做白醬的過程，義大利媽媽耳提面命，有兩件事情最重要：第一，火要小(我婆婆常說，用那甜甜的小火慢慢煮，效果最好); 第二，要從頭攪拌到尾，橢圓形鋼圈製的手動打蛋器是很好的幫手。白醬要好吃的秘密，關鍵在用奶油炒麵粉時，必須將麵粉的香氣翻炒得淋漓盡致：這有點難拿捏，因為麵粉加奶油，若在配上過大的火，燒焦一瞬間！謹記義大利媽媽的重點雙口訣，加上「炒到栗子般黃褐色」這個標準，簡單四個步驟，你也可以做出最道地的義大利白醬喔～食後感想besciamella義大利白醬用途非常廣，不管是入麵還是滋潤烤菜，總是恰如其分地扮演綠葉功能，襯托重點食材，讓美味大大加分！學會義大利媽媽們不傳的秘密，你也動手試試看吧～