豆包是製作豆漿時，煮沸的豆汁上浮著的薄膜，要製作出豆包就需要濃稠的豆漿經過加溫煮沸（水比例少），不但費時，還會因為顧火不周產生燒焦味，影響風味，能品嚐的鮮豆包是一種幸福，單純抹上鹽巴乾煎就能嘗到豆包外酥內軟的口感，豆香味十足。#鮮豆包料理 #十分鐘上菜

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**豆包口感軟嫩略帶Q勁，再加上鮮甜的豆味以及滑順的口感，是許多大人小朋友都愛的美食，含有優良蛋白質、脂質、碳水化合物，以及鈣質、鎂、鐵等礦物質和維生素E，是相當營養的食材，拿來香煎能嘗到焦香酥脆的口感，是您不能錯過的美食。上菜嘍～#宅家煮飯

豆乾的料理相當多種，在這雨季過後蔬菜青黃不接的時候，豆乾的存在更彰顯其價值，使用豆鼓醬來煎豆乾是快速又容易入味的一種方式，也是快速上菜的好方法，上一道菜不難，把握重點就能夠圓滿達成。#10分鐘上菜#豆乾料理#熱炒料理

人家常說「呷魚呷肉嘛得愛菜搭」素菜不見得是吃素的人專屬，過年大魚大肉端上桌，膳食纖維的攝取很多人都不足，善用山東大白菜和豆皮用熱水浸過加速食材熟成，如此一來10分鐘上菜就不是問題啦，過年熱炒鮮蔬最對味啦！#山東大白菜料理#素食料理#豆皮料理#10分鐘上菜#熱炒料理

芹菜葉大部分的人都棄之不食用，其實有所不知，芹菜葉比芹菜梗更有營養價值；除了煎以外，蛋奶素食者可以把芹菜嫩葉當青蔥使用，會有意想不到的好效果，那香氣可不輸香菜喔！食後感想除了煎以外，蛋奶素食者可以把芹菜嫩葉當青蔥使用，會有意想不到的好效果，那香氣可不輸香菜喔！

酸白菜的季節即將來臨，這時候剛好是青黃不接的時間點，想吃酸白菜可以在超市買到真空包食材，炒來解解饞也是不錯，酸白菜除了煮火鍋之外，炒來吃也很對味噢，尤其是搭配豆皮，酸香到位，每一口都是好滋味。#10分鐘上菜#酸白菜料理#素食料理#熱炒料理

不知道有沒有人跟樂樂一樣所有配清粥的小菜裡最喜歡的就是香筍了！有點辣辣又脆脆的口感真的非常下飯~~ 而因為太喜歡吃這道小菜了所以有天突發異想把它加進蛋液裡做成香筍煎蛋沒想到驚為天人的好吃！ 從此以後，這道料理就變成樂樂家餐桌的家常菜啦 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog

十三香是近來很有名的調味料，透過十三種基本香料的組合，變成百搭的調味料，ching就很喜歡用它來搭配乾煎的雞肉，乾煎到焦香酥脆的雞皮，在十三香的調味之下，口感及香氣絕對勝過夜市名店的炸雞翅，是會讓人吮指大動的美食。#小磨坊勁辣13香 #雞翅料理 #乾煎料理 #10分鐘上菜

煮湯最常用的芹菜,常常我們只用芹菜莖,而葉子都丟掉當廚餘,有時不妨利用拔下來的芹菜葉搭配家裡剩餘的時疏配料,與蛋跟麵粉調和成麵粉糊,下鍋煎或炸成為一道孩子下課後的點心,再搭配著茶水是不是覺得很享受呢?訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人喜好增減2.此次我以油煎方式處理,也可以入油鍋炸口感不一樣3.煎時盡量不要太厚以免內外熟度不同步食後感想一咬下去口口外酥內軟,不但有芹菜香.香菜香.牛蒡香.讓人不經意的把一塊塊的時疏餅往嘴裡,再搭配著一杯綠茶解膩,超享受喔!!

義式蔬菜，一個圓茄、一個紅椒一個小黃黃椒，冷壓橄欖油先煎茄子，椒類可生吃等茄子熟的時候以後再拌進去炒。用義式香料鹽、乾羅勒葉、粗黑胡椒粒調味。一半裝保鮮盒，可以做冷涼拌蔬菜。豆皮直接用煮完蔬菜的鍋子直接煎，蔬菜的風味剛好沾在豆皮上，麻辣香料、現磨胡椒粒調味。現泡阿薩姆紅茶加兩三塊鳳梨增加風味。加冰塊降溫。

秋葵是一種相當美味的食材，不過因為它會產生黏液，所以喜歡它的人相對減少，要讓家人能夠攝取到秋葵的營養，最好的辦法就是和蛋一起來乾煎，透過烹調方式的改變，可以讓黏液的狀況變少，在吃與營養之間取得平衡，為家人和自己準備一道這樣的營養菜色吧。

九層塔的香氣在香草植物裡面是首屈一指的，在台灣它的運用很廣，單純簡易的鹽酥雞就非它不可，這麼棒的食材搭配絞肉來做塔香肉餅就非常對味，簡單烹調卻能讓肉的香氣大大的提升，是值得跟您推薦的一道好菜。