10分鐘上菜-塔香煎肉餅

王菁
王菁 @ching3939

九層塔的香氣在香草植物裡面是首屈一指的,在台灣它的運用很廣,單純簡易的鹽酥雞就非它不可,這麼棒的食材搭配絞肉來做塔香肉餅就非常對味,簡單烹調卻能讓肉的香氣大大的提升,是值得跟您推薦的一道好菜。

10分鐘上菜-塔香煎肉餅

九層塔的香氣在香草植物裡面是首屈一指的,在台灣它的運用很廣,單純簡易的鹽酥雞就非它不可,這麼棒的食材搭配絞肉來做塔香肉餅就非常對味,簡單烹調卻能讓肉的香氣大大的提升,是值得跟您推薦的一道好菜。

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預備食材

10 分鐘
5人份
  1. 豬肉末 150g
  2. 九層塔 1小把
  3. 鹽巴 1小匙
  4. 麻油 1小匙
  5. 食用油 1小匙
  6. 雞蛋 1顆

料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    將豬肉末放入調理碗中,加入鹽巴和麻油拌勻。

  2. 2

    打入一顆雞蛋拌勻。

  3. 3

    將九層塔洗淨,用刀具切成末,放入料理碗中和肉末拌勻。

  4. 4

    拌勻的食材就可以準備使用鍋具煎煮。

  5. 5

    加熱平底鍋,倒入食用油,以湯匙挖等量的食材放入鍋中,並以湯匙攤平肉泥,讓食材以薄的方式平鋪桌面,進行煎煮動作,記得適時翻面讓雙面都呈現金黃色。

  6. 6

    開動了。

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王菁
王菁 @ching3939
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留言

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
謝謝分享,又學到了不一樣味道的煎肉餅☺️

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