10分鐘上菜-塔香煎肉餅

王菁 @ching3939
九層塔的香氣在香草植物裡面是首屈一指的,在台灣它的運用很廣,單純簡易的鹽酥雞就非它不可,這麼棒的食材搭配絞肉來做塔香肉餅就非常對味,簡單烹調卻能讓肉的香氣大大的提升,是值得跟您推薦的一道好菜。
10分鐘上菜-塔香煎肉餅
九層塔的香氣在香草植物裡面是首屈一指的,在台灣它的運用很廣,單純簡易的鹽酥雞就非它不可,這麼棒的食材搭配絞肉來做塔香肉餅就非常對味,簡單烹調卻能讓肉的香氣大大的提升,是值得跟您推薦的一道好菜。
料理步驟
- 1
將豬肉末放入調理碗中,加入鹽巴和麻油拌勻。
- 2
打入一顆雞蛋拌勻。
- 3
將九層塔洗淨,用刀具切成末,放入料理碗中和肉末拌勻。
- 4
拌勻的食材就可以準備使用鍋具煎煮。
- 5
加熱平底鍋,倒入食用油,以湯匙挖等量的食材放入鍋中,並以湯匙攤平肉泥,讓食材以薄的方式平鋪桌面,進行煎煮動作,記得適時翻面讓雙面都呈現金黃色。
- 6
開動了。
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