爆漿玉子燒

莎莎的手作幸福料理
莎莎的手作幸福料理 @cook_6815078

結合了西式歐姆蛋跟日式玉子燒的概念, 讓單純的雞蛋捲變得不單純.

加了起司絲的玉子燒, 吃了會爆漿喔!!

訣竅提示

** 不喜歡香菜的, 可以用蔥末代替, 或是只用起司絲也可以
** 在捲蛋包, 蛋皮不可以煎得太熟, 捲的時候才不容易破

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爆漿玉子燒

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結合了西式歐姆蛋跟日式玉子燒的概念, 讓單純的雞蛋捲變得不單純.

加了起司絲的玉子燒, 吃了會爆漿喔!!

訣竅提示

** 不喜歡香菜的, 可以用蔥末代替, 或是只用起司絲也可以
** 在捲蛋包, 蛋皮不可以煎得太熟, 捲的時候才不容易破

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預備食材

15 分鐘
  1. 準備食材
  2. 雞蛋 2顆
  3. 雞粉 適量
  4. 黑胡椒粉 適量
  5. 起司絲 適量
  6. 香菜 適量
  7. 柴魚片 少許
  8. 三島香鬆 少許
  9. 番茄醬 少許

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    將起司絲與香菜末混合均勻

  2. 2

    雞蛋與雞粉/黑胡椒攪拌均勻成為蛋汁

  3. 3

    熱油鍋, 倒入一半的蛋液後, 放適量的起司香菜內餡. 待蛋皮周圍熟了之後, 將第一層蛋皮捲起後, 在鍋中倒入剩下的蛋液與起司香菜餡

  4. 4

    最後將捲起的蛋捲煎到兩面熟即完成. 食用前灑上柴魚片/香鬆/番茄醬即可

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