爆漿玉子燒

莎莎的手作幸福料理 @cook_6815078
結合了西式歐姆蛋跟日式玉子燒的概念, 讓單純的雞蛋捲變得不單純.
加了起司絲的玉子燒, 吃了會爆漿喔!!
訣竅提示
** 不喜歡香菜的, 可以用蔥末代替, 或是只用起司絲也可以
** 在捲蛋包, 蛋皮不可以煎得太熟, 捲的時候才不容易破
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爆漿玉子燒
結合了西式歐姆蛋跟日式玉子燒的概念, 讓單純的雞蛋捲變得不單純.
加了起司絲的玉子燒, 吃了會爆漿喔!!
訣竅提示
** 不喜歡香菜的, 可以用蔥末代替, 或是只用起司絲也可以
** 在捲蛋包, 蛋皮不可以煎得太熟, 捲的時候才不容易破
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料理步驟
- 1
將起司絲與香菜末混合均勻
- 2
雞蛋與雞粉/黑胡椒攪拌均勻成為蛋汁
- 3
熱油鍋, 倒入一半的蛋液後, 放適量的起司香菜內餡. 待蛋皮周圍熟了之後, 將第一層蛋皮捲起後, 在鍋中倒入剩下的蛋液與起司香菜餡
- 4
最後將捲起的蛋捲煎到兩面熟即完成. 食用前灑上柴魚片/香鬆/番茄醬即可
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