今天逛市場，看到手工的湯圓，突然好想吃鹹湯圓，其實會做菜就是這麼幸福，想吃什麼自己動手做，一點也不需麻煩他人，每天為家人準備晚餐，當然也要愛自己一下，為自己做個美味湯圓!訣竅提示黑鼎雙耳鍋料理~歡迎加入【黑鼎傳奇精鐵鍋】家族，慢慢了解她! https://www.facebook.com/groups/380170005354823/食後感想簡單又方便的家常料理，自己來做看看喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

說到冬至，多半想到甜湯圓。而想起鹹湯圓時，卻只憶起媽媽的廚房。 #冬至 #湯圓 #食譜傳情 #TeamTrees

小時候奶奶在冬至時，總是會煮一鍋鹹湯圓，憑著腦海中的味道，希望做出奶奶的味道訣竅提示1.豬肉有醃過，所以不須再另外加調味料，但若湯不夠鹹，也可加少許的鹽2.油蔥酥一定要加(豬油爆過的油蔥酥)食後感想好吃~不過還是不及腦海中的味道

今天是冬至，又稱為「冬節」。 這一天太陽幾乎直射南迴歸線，所以這一天北半球的黑夜是最長、白天是最短的一天。 每個地區，冬至吃的東西也都不一樣， 北方多吃水餃或餛飩；南方多吃湯圓。 總之不管吃什麼，都是希望家庭成員團聚圍桌而食，記得冬至時，要和家人一起吃飯唷！ 訣竅提示★香菇和蝦米一定要多花點時間炒到香味出來，這樣之後入湯底才會比較好吃。 ★湯底可選擇全水、全高湯或一半高湯、一半水。 ★之前做的客家湯圓湯底是將韭菜在最後要起鍋前再放入，這樣的優點是顏色比較翠綠、口感吃起來也比較脆口；但這次是先放入拌炒，再放入湯底熬煮，這樣吃起來的韭菜香氣比較足，但顏色就比較不那麼脆綠，所以就看個人習慣和喜好了。 ★起鍋前也可加入芹菜末、香菜和油蔥酥，香氣會更足。 

客家人以湯圓作為喜慶宴會的應景點心..因為他們認為吃湯圓會讓許多事情都圓圓滿滿的~~訣竅提示同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog歡迎加入臉書的家常菜料理分享自家的菜色呦!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

身為客家人 客家鹹湯圓是我永遠吃不膩的料理，這次煮湯圓改變了一下做法，只是把鹹湯圓的湯頭多加了2樣蔬菜就可以讓整個鹹湯圓變的更加的美味，有機會您也來試試看哦

#ㄧ起吃好 冬至吃湯圓,紅白小湯圓加當季山茼蒿,油蔥酥醬提湯頭風味,暖呼呼過節🥣

從小就愛吃鹹湯圓多於甜的...記得奶奶...老媽...都會這樣煮吧...雖然湯頭沒有她們煮的香..但回憶還是上心頭^^訣竅提示爆香要每種味道都有香味出來哦...湯圓我們家是習慣放湯裡煮會有濃綢的湯..不愛的也可以另外煮好再放入湯裡..湯會較清徹食後感想好吃又回味哦...

冬至一定要來碗熱呼呼的客家鹹湯圓吃湯圓長一歲 平安又順遂^^訣竅提示1.烹煮時加入泡過香菇的水更增鮮味。2.油蔥酥及白胡椒粉是客家湯圓的重要角色，缺一不可。 食後感想傳統道地的客家鹹湯圓，有阿嬤的味道喔!

訣竅提示1. 客家鹹湯圓的鹹味主要來自於香料, 所以高湯不要太鹹(不然完成後整體會太鹹)2. 再炒香菇的時候, 記得放鹽下去炒, 香菇香味才會出來3. 客家湯圓的精隨在香料上, 記得香料是要最後才鋪上去, 不要一開始就把香料倒入湯中一起煮

阿嬤的味道....客家遊子懷念的家鄉味 料理好客家鹹湯圓 訣竅提示青菜可依當令蔬菜做料理~變化無窮沒有限制蔬菜喔~!!食後感想阿嬤的味道....客家遊子懷念的家鄉味 真心邀請你們~~ 感謝你們加入分享/參與/討論/研究 ღ就是愛做菜ღ社團 https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382278852

爸爸是客家人~從小吃到大的吃不膩料理!訣竅提示1.此食譜的湯圓放的是包甜餡的湯圓~也可以換成包肉的湯圓或是小湯圓,也可以換成麵條,都很好吃喔!2.湯圓再煮的時候要用小火慢慢將內餡煮熟,才比較不會破!3.菜的部分可以隨意做調整,一般加茼萵就非常對味了!其他青菜剛好家裡有其他青菜就一起加了~"~食後感想單吃甜的太容易膩~單吃鹹的又有點單調~甜鹹合併的客家鹹湯圓,是爸爸的拿手菜,屬於我家的獨特味道~好愛!