法式吐司

貓奴の食旅玩味
貓奴の食旅玩味 @cook_6827992

法式吐司是我一直感覺很不錯的餐食,一直想做卻沒動手做過的法式吐司其實並不難,把吐司裹上蛋汁,放入充滿奶油香氣的油鍋中煎到焦黃,香氣四溢直讓人猛吞口水啦!!一頓美味豐富的法式早餐搭配鮮奶,算是小小又不費時的奢侈享受,它的作法雖然簡單,但有著金黃色閃耀外皮,輕輕咬下外酥內軟,滿口奶油蛋香,卻是如此的美味,讓人無法忘懷,連寶貝都愛上了這一味..........

訣竅提示

小叮嚀:

※ 用奶油煎很容易焦,但香氣很濃郁,請留意火力不要太大。

※ 吐司泡在蛋液中5-10分鐘,讓吐司完全吸飽蛋汁,這樣煎出來的法式吐司會更加鬆軟可口。

法式吐司

法式吐司是我一直感覺很不錯的餐食,一直想做卻沒動手做過的法式吐司其實並不難,把吐司裹上蛋汁,放入充滿奶油香氣的油鍋中煎到焦黃,香氣四溢直讓人猛吞口水啦!!一頓美味豐富的法式早餐搭配鮮奶,算是小小又不費時的奢侈享受,它的作法雖然簡單,但有著金黃色閃耀外皮,輕輕咬下外酥內軟,滿口奶油蛋香,卻是如此的美味,讓人無法忘懷,連寶貝都愛上了這一味..........

訣竅提示

小叮嚀:

※ 用奶油煎很容易焦,但香氣很濃郁,請留意火力不要太大。

※ 吐司泡在蛋液中5-10分鐘,讓吐司完全吸飽蛋汁,這樣煎出來的法式吐司會更加鬆軟可口。

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預備食材

0 分鐘
  1. 材料A
  2. 全蛋 2個
  3. 吐司 2片
  4. 鮮奶 ½杯(100ml)
  5. 材料B
  6. 細砂糖 .½~1大匙
  7. 奶油 少許

料理步驟

0 分鐘
  1. 1
  2. 2

    〈1〉將蛋放入碗中打散,再加入鮮奶調勻,即成蛋汁。(圖1~圖4)

  3. 3

    〈2〉將吐司切除四邊的硬皮,並對切成兩半。(圖5) 〈3〉將平底鍋燒熱,抹上些許奶油,再將吐司裹上一層蛋汁, 入鍋用小火將吐司兩面煎黃盛出。(圖6~圖8) 〈4〉在煎好的吐司上撒少許細砂糖即可食用。

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留言 (2)

妞
@cook_6830217
請問細砂糖可以一開始就加入蛋汁嗎?

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