《二廚料理涼拌》和風鮪魚沙拉

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預備食材

20 分鐘
  1. 食材
  2. 水煮鮪魚罐頭 100公克
  3. 日式和風醬 10cc
  4. 小黃瓜 少許
  5. 洋蔥 少許
  6. 七味粉 少許
  7. 冷開水 適量

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    1.洋蔥先刨細絲0.1~0.2 cm。 【二廚新買了新工具,厚度可以自行調整切板】

  2. 2

    2.洋蔥絲洗3次最後一次泡開水冷藏1小時。 【洋蔥帶有辛辣味,泡水是為了讓洋蔥釋放辣味保留脆度】

  3. 3

    ※泡水後的洋蔥帶透明色辣味也降低很多,這就是為什麼店家洋蔥好吃的秘訣^^

  4. 4

    3.將小黃瓜切絲。 【又測試了新工具的另一項功能細絲,好漂亮喔】

  5. 5

    二廚特製 日式和風醬:味道濃郁只要一點點就非常有味道喔。

  6. 6

    4.將水煮鮪魚與和風醬混和拌均勻。

  7. 7

    5.洋蔥鋪底、鮪魚用湯匙或是冰淇淋杓子塑型。

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    6.擺上小黃瓜絲灑上少許七味粉。

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留言 (4)

吸進一抹綠意
吸進一抹綠意 @cook_8911012
哈哈哈哈…樓上+1,我也好想知道呀~~太奇妙了,用家中傳統的削片器削出的成果都很糟耶…

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二廚料理
二廚料理 @cook_6829839
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