離過年還剩一個月左右的時間，要開始收集武功祕笈了，這樣過年的時候就可以變化出各式菜色！讓家人跟自己都能吃得滿足又開心喔～viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

香菇大部份的人都是來拿當配菜較多.但整朵拿來鑲肉紅燒煨煮也可變成一道宴客料理或便當菜色喲訣竅提示*香菇上撒上麵粉或太白粉主要是防止鑲上去的肉會掉下來.*如果覺得用煎麻煩也可以直接用電鍋把香菇鑲肉蒸熟再淋上醬汁也就更方便喲 詳細圖文作法 : http://jessicac930.pixnet.net/blog/post/109554992滴兒潔粉絲團 : https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove?pnref=lhc  

這是很棒的便當飯菜，只要事先準備好，看起來很多工，其實不難喔！訣竅提示料理永遠沒有準則，你想怎麼料理就怎麼ok喔！食後感想會分二個料是因為朋友說他不吃薑,蔥,酒之類的,才想試試看^^

訣竅提示 香菇內要撒點太白粉有或沒有都可以食後感想蒸的很健康.又美味

飽滿鮮嫩的蒸香菇鑲肉有著香菇的鮮美跟絞肉的鹹香，再淋上蠔油醬汁後美味更添層次，佐以川燙的青江菜一起食用更是爽口。FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI

在日本，對於處理垃圾分類，有嚴格的標準。各自治區有分類細項，收取時間，對於家庭主婦來說，要光是遵守這些規定，就是一種生活壓力。最聰明的方法就是垃圾減量，把食物吃光，把食物從頭到尾發揮極大的效益，不要浪費，就可以減少垃圾。芹菜是大家喜愛的蔬菜，但很多人都捨棄葉子不用，我覺得很可惜，其實，芹菜葉含有改善人體代謝的胡蘿蔔素，消除壓力的維他命類都很豐富，食物纖維有助於整腸。芹菜獨特的香氣，有促進食欲及安定神經的效果。之前我在cookpad做了一樣用芹菜葉做成的豆腐料理，選入為Yahoo芹菜料理推薦菜單之中，這次，我把芹葉放入肉餡中，鑲入新鮮的香菇中，再淋上糖酢醬汁，真是色香味俱全的一道家常菜。訣竅提示選用肉厚的香菇，面較大的，比較好鑲肉，口感也比較好。沒有蓮藕也沒關係，加點太白粉，然後加入其他的蔬菜類，都可以。沒有蒸蘢，也可以用煎的，然後加點水，蓋上蓋子蒸，也可以。剛蒸出來的鑲肉，呈現微微芹菜葉的綠色，不用太在意，上面淋上醬汁後，真的滿是芹菜香氣的一道節約又美味的料理。

闔家團圓除夕夜，很適合吃這道「香菇鑲肉」，圓圓的外型很討喜，有圓滿之意。一口咬下軟潤鮮甜香菇加上味道適中多汁的肉末細緻的雙重口感，重點是做法簡單的美味料理。●影音食譜http://bit.ly/2APjd0F●歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

清蒸的方式，最能吃到食材的原味。絞肉與新鮮香菇的結合~大口咬下，不僅吃到肉的香甜，也能吃到香菇本身帶有飽飽的香菇湯汁唷!! juicy ~ヾ(●´▽｀●)ノ訣竅提示1.放入電鍋蒸煮前，可在玉米粒上方撒一點太白粉，使玉米粒不易移位。

#金廚獎上次是蛤蜊燒賣 這次換成香菇試試✧

這是道健康控醣的料理，經常在餐廳宴客及除夕團圓飯常出現。其實步驟很簡單，平常吃或當便當菜都合適，一口咬下鮮甜多汁，色香味俱全。#金廚獎

鋪上豆苗、加上澎湖的干貝醬，好吃好看的一道宴客菜。我特別喜歡姜汁、家裡剛好很多蔥，用大量的蔥加姜、調上醬油味霖和胡椒粉、打入一顆蛋讓肉餡更滑嫩一些，完美的內餡鑲入新鮮肥厚的香菇，蒸熟拜拜之後可以冷凍保存，再制還是很美味。#金廚23重陽菜色設計挺成功的😘《私廚剩菜再制食記》愛旅行愛作菜、更愛地球🌍、減塑生活環保小俠。

相信這道菜已經是宴客菜中的常客了不過這次特別在絞肉豬加入蝦泥讓肉團吃起來也能感受到少許海鮮的鮮味簡單又快速的宴客菜一起試試看吧-R.L.