橙汁魚片

Miss Aqua @cook_6815057
訣竅提示
1.鯛魚洗淨切片,用米酒、鹽和番薯粉醃10分鐘。
2.柳橙取汁,檸檬取汁。
3.將醃好的魚片沾上番薯粉,放置2分鐘返潮。
4.將炒鍋中油放多一點,燒熱後,將魚片上餘粉拍除,放入鍋中半煎半炸。
5.約炸3-5分鐘,放在吸油紙上瀝油,在下鍋煎炸半分鐘,起鍋瀝油。
6‧取一小鍋將柳橙汁、檸檬汁、冰糖及鹽煮滾,可加些太白粉水使之濃稠些。
7.可直接淋在魚塊上,或將魚塊下鍋拌炒一下,即可起鍋盛盤。
食後感想
酸酸甜甜的口感,加上軟嫩的魚肉,十分下飯喔!
橙汁魚片
訣竅提示
1.鯛魚洗淨切片,用米酒、鹽和番薯粉醃10分鐘。
2.柳橙取汁,檸檬取汁。
3.將醃好的魚片沾上番薯粉,放置2分鐘返潮。
4.將炒鍋中油放多一點,燒熱後,將魚片上餘粉拍除,放入鍋中半煎半炸。
5.約炸3-5分鐘,放在吸油紙上瀝油,在下鍋煎炸半分鐘,起鍋瀝油。
6‧取一小鍋將柳橙汁、檸檬汁、冰糖及鹽煮滾,可加些太白粉水使之濃稠些。
7.可直接淋在魚塊上,或將魚塊下鍋拌炒一下,即可起鍋盛盤。
食後感想
酸酸甜甜的口感,加上軟嫩的魚肉,十分下飯喔!
料理步驟
- 1
- 2
- 3
- 4
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