《紅麴醬燒豬排》

米太廚房手記
米太廚房手記 @cook_6827667

紅麴醬顏色漂亮又帶酒香味,和豬肉是好朋友!用它來做一味簡單的豬排,很好下飯!

歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

《紅麴醬燒豬排》

79 人收藏了這篇食譜

紅麴醬顏色漂亮又帶酒香味,和豬肉是好朋友!用它來做一味簡單的豬排,很好下飯!

歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 梅頭豬排 4件
  3. 乾蔥頭 4個
  4. 蒜頭 4瓣
  5. 紅麴 2湯匙
  6. 醬油 2湯匙
  7. 黃糖 1湯匙
  8. 紹興酒 1茶匙
  9. 白胡椒粉 半茶匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    豬排洗淨抹乾,切成大塊,用紹興酒和白胡椒粉醃2小時。

  2. 2

    乾蔥頭和蒜頭去皮,用刀背略拍扁;紅麴醬、醬油和糖拌勻備用。

  3. 3

    把1湯匙油燒熱,下豬排略煎至表面微黃,下拌好的紅麴醬兜勻,炒出香味。

  4. 4

    下水蓋至肉的一半,關鍋蓋以中小火燜煮8分鐘,完成。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
米太廚房手記
米太廚房手記 @cook_6827667
發布於
米太愛煮愛食,凡是關於美食都有興趣鑽研,廚房就是米太的研究基地,希望和大家分享住家美味!米太廚房手記 Facebook専頁: https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
繼續閱讀

相似食譜